8
reacties
De zaterdag is ‘P-dag’
Gepost: 25 oktober 2014 - 19:22 / Dagelijks, Everything Food

Onze kinderen vinden het fijn om te weten wat we de komende week gaan eten, de ene keer vinden ze alles van de week lekker en helaas de andere keer wat minder. Maar er is 1 dag waar ze altijd naar uitkijken en dat is de zaterdag, want zaterdag is het ‘P-dag’.

Ruim een jaar geleden besloten we een dag te prikken waarop de kinderen mochten kiezen wat ze die dag wilden eten.Vanaf dat moment stond de zaterdag in ons gezin bekend als ‘P-dag’. Op deze kunnen ze kiezen uit pannenkoeken, poffertjes, pizza, patat of pasta. Willen ze allen hetzelfde dan is het goed, maar willen ze wat anders dan de ander dan is dit ook goed.

Vandaag ging Duncan voor pizza en Celina voor pannenkoeken. Vorige week had ik een pizzabodem met tomatensaus ingevroren, dus hij kon hem nu zelf nog bekleden met wat hij wilde. De pannenkoeken voor Celina moest ik nog even bakken, maar dit was zo gebeurd. Emmilyn zou ook een pannenkoekje mee eten, maar ze wilde liever wat van de roti van gisteren die Mark en ik opaten haha.

‘P-dag’ is niet meer weg te denken uit huize Bostdorp en naarmate de dag dichterbij komt verheugen de kinderen zich er steeds meer op, helemaal leuk! Hebben jullie ook zo’n soortgelijke dag thuis? Fijne zaterdagavond <3

Tags: , , || 8 reactie(s)
14
reacties
Kaneel suiker balletjes
Gepost: 24 oktober 2014 - 20:19 / Everything Food

Vanochtend plaatste ik een logje online over dat mijn passie voor het bakken weer terug is en uiteraard dook ik meteen de keuken in. Dit herfstige weer vroeg om de warmte van kaneel en suiker, dus daar ging ik mee aan de slag.

Ik wilde in eerste instantie de kaneelbroodjes maken, maar besloot na het deeg gemaakt te hebben toch te gaan voor wat anders. Ik ging voor ‘kaneel suiker balletjes’ en dan op eenzelfde manier als het breekbrood dat ik ooit gemaakt heb. Ik wilde dit recept eigenlijk pas volgende week vrijdag delen, maar aangezien er meerdere malen om gevraagd werd op Instagram gooi ik hem gewoon nu al online! :)

24oktober2014-kaneelsuikerballetjes-1

Nodig voor de balletjes:
500 gram (patent)bloem
1 zakje bakpoeder
mespunt zout
2 eieren
150 ml (rijst)melk
50 gram roomboter
50 gram kristalsuiker

Nodig om de balletjes in te dippen:
200 gram kristalsuiker gemengd met 15 gram kaneel
100 gram gesmolten roomboter (iets afgekoeld)

Verwarm je oven voor op 180 °C en vet een bakvorm in, ik gebruikte dit keer een tulband. Verwarm 150 ml melk in een pannetje en voeg hier de 50 gram boter en 50 gram kristalsuiker aan toe. Verwarm en roer dit tot de boter is gesmolten en de suiker is opgelost.

18oktober2013-cinnamonrolls-2

Plaats 500 gram bloem in een schaal en voeg hier het bakpoeder, mespuntje zout, 2 eieren en het melkmengsel (let op kan nog heet zijn) van stap 1 aan toe. Kneed dit tot een mooi soepel deeg en laat het afgedekt, met een vochtige theedoek, staan voor ongeveer 45 minuten.

24oktober2014-kaneelsuikerballetjes-2

Pak je deeg er na 45 minuten weer bij en draai hier allemaal balletjes van, iets kleiner dan een pingpongbal. Haal ze door de boter, vervolgens door het suiker/kaneelmengsel en plaats ze in de goed ingevette tulband.

24oktober2014-kaneelsuikerballetjes-3

Bak dit voor ongeveer 30 minuten en laat het vervolgens, in de bakvorm, voor 10 minuten op het aanrecht afkoelen. Keer de tulband om, hoop dat hij er in zijn geheel uitkomt (hier helaas niet het geval) haha en geniet van de heerlijke ‘kaneel suiker balletjes’!

24oktober2014-kaneelsuikerballetjes-4

Zo en nu ik het recept heb gedeeld, ga ik eindelijk met een kop thee en een ‘kaneel suiker balletje’ de bank op. Ik kan je trouwens vertellen dat ze bijna allemaal op zijn haha. Iedereen hier in huis (en zo ook mijn moeder die ik een zakje bij haar verjaardagscadeau heb gegeven) vindt ze onwijs lekker! Ik ga zeker nog meer proberen met dit recept, dus ik hoop met de tijd wat varianten hierop te kunnen delen met jullie. Anyhoooo, fijne avond <3

Tags: , , , , || 14 reactie(s)
17
reacties
De passie voor het bakken is weer aangewakkerd
Gepost: 24 oktober 2014 - 9:40 / Dagelijks, Everything Food

Wanneer ik een aantal jaar geleden iets lekkers gebakken had, ging ik vrijwel altijd meteen naar mijn ouders toe. Mijn paps was namelijk mijn proefkonijn en ik vond het altijd enorm fijn om zijn mening te horen. Toen mijn vader overleed heb ik nog een laatste keer alles gegeven en bakte ik zijn lievelingscupcakes welke gegeten werden op de begrafenis. Hierna was mijn passie compleet weg.

18oktober2013-cinnamonrolls-10

Het heeft lang geduurd, maar ik voel het kriebelen van binnen als jaren geleden. De passie voor het bakken is weer aangewakkerd. Ik wil de keuken weer vaker in voor cupcakes voor de kinderen,  ik wil Mark verrassen met maizena koekjes of kaneelbroodjes of vriendin Chantal een belletje geven en zeggen dat ik een kopje thee en Lemon bars of een gebakken kwarktaartje voor haar klaar heb staan. Heerlijk!

Dit betekent echter wel dat ik de keus heb gemaakt om toch weer wat geraffineerde suikers te gebruiken. Alleen wanneer ik iets lekkers wil bakken (en af en toe een Tony XD), voor de rest blijf ik het wel voor zo goed als mogelijk vermijden. Ik weet dat ik niemand een verklaring schuldig ben, maar wil het toch even gezegd hebben anders is het voor jullie ook misschien zo vreemd om ineens weer de ‘gewone’ suikers in mijn recepten te zien staan. Ik zou uiteraard ook kunnen kiezen voor suiker vervangers en dergelijke, maar ten eerste vind ik het toch te duur en daarnaast wil ik gewoon kunnen bakken zonder er bij na te hoeven denken. Gewoon weer bakken zoals voorheen, toen mijn leven niet zo moeilijk was. Toen ik mijn leven niet zo moeilijk maakte kan ik beter zeggen haha. Dus. Ik hoop binnenkort weer eens wat lekkere recepten te kunnen delen :) Fijn weekend!

Tags: , , , || 17 reactie(s)
21
reacties
Heerlijk genieten tijdens deze herfstdagen (+ gratis printable)
Gepost: 22 oktober 2014 - 18:00 / Creatief, DIY (do it yourself), Dagelijks

22oktober2014-herfst-printable-voorbeeld

Een goede week geleden maakte ik deze poster, een die een plekje op de eettafel kreeg met daarvoor een bakje waarin de kinderen wat herfstprul konden leggen.

22oktober2014-herfst-wandelen

Zondag was het een redelijk mooie dag en na pannenkoeken te hebben gegeten besloten we een herfstwandeling te maken, dus “gezellige wandelingen” en “kastanjes zoeken” check!

22oktober2014-herfst-chocomelk

Eergisteren tijdens het doen van de boodschappen vroegen Duncan en Celina of ze misschien weer eens chocolademelk mochten, dus ik nam dit mee en gisteren verraste ik ze met een mok gevuld met warme chocolademelk met slagroom. Ook hier een check!

22oktober2014-herfst-bladeren

“Mooi gekleurde bladeren” kan ik ook afvinken, want deze zijn we tijdens de wandeling van zondag genoeg tegengekomen. Sooo check!

22oktober2014-herfst-regen

“De regen tegen het raam”, nou genoeg gisteren. Gelukkig stond er niets op de planning, dus bleven we heerlijk binnen. Vloerverwarming aan, kids aan het gamen, The Walking Dead kijken (smerigste aflevering ooit bleh!), Celina keek ook nog 2x Frozen en keek ik met Emmilyn uit het raam naar de regen en hagel die tegen het raam kletterden.

De waxinelichtjes” staan ook al weer een tijdje iedere avond aan en het dekentje is niet meer weg te denken van de bank. Heerlijk genieten zo tijdens deze herfstdagen! <3 Mocht je de ‘herfst poster’ in a4 formaat willen downloaden, dan kan dat via deze link. Fijne avond!

Tags: , , , || 21 reactie(s)
22
reacties
Wat rust terug in mijn hoofd, layout iets veranderd
Gepost: 22 oktober 2014 - 13:35 / Alles omtrent CherryFizzNL, Dagelijks

Vorige week nam ik het besluit om wat afstand te nemen van social media, gewoon even niet meer zo enorm bezig zijn met Instagram en Facebook. Of nou ja, ik wilde niet meer met bepaalde dingen geconfronteerd worden.

Ik werd namelijk knettergek van alle informatie die ik op die plekken voor mijn voeten geslingerd kreeg. Onthoofde kinderen, ruzies, mishandelingen van zowel mens als dier, gezeur over zwarte piet, wel of niet vaccineren, Ebola, wel of geen suiker en nog veel meer. Van alles kwam voorbij en helaas voor mij kan ik dit soort dingen niet makkelijk naast mij neerleggen. Nee, ik blijf erover malen en stom als dat ik ben, ga ik over sommige dingen proberen uit te zoeken wat nou de waarheid is. Een waarheid die in de meeste gevallen zo goed als niet te achterhalen is, want ja…wat is nu de waarheid. Dit zorgde voor een storing in mijn hoofd, om het maar even zo te noemen. Een pauze van dit alles was dus echt nodig.

Ik ben een aantal dagen niet op Facebook en Instagram geweest en dit is mij erg goed bevallen, mijn hoofd voelt nu niet meer zo vol en dat wil ik graag zo houden. Inmiddels ben ik wel weer wat te vinden op Instagram, maar ik blijf even uit de buurt van FB…ik vind het geen fijne plek meer om online te zijn. Dus ja.

22oktober2014-layoutoudnieuw

Anywayyyy…door de rust kwam er zelfs weer wat inspiratie voor een kleine verandering in mijn layout. Mocht wel weer eens aangezien hij al sinds juni niet meer veranderd was…dat is dus zooooo niets voor mij haha. Dit keer geen herfstige kleuren of elementen, maar gewoon wat strakker. I like it a lot! <3

Ik ga nu eens even iets doen in huis, denk ik. Dunc en Lina spelen boven een spelletje en Emmilyn slaapt, dus misschien neem ik het er gewoon van en ga ik een aflevering van Supernatural kijken :) Oh, wat later vandaag/vanavond knal ik nog een logje online, inclusief een gratis download. Tot later!

Tags: , , , , , || 22 reactie(s)

Browse hieronder door mijn blogartikelen