02/06/2015
Jamkoekjes

Een tijdje terug waagde ik mij weer eens aan het bakken van koekjes, heerlijke jamkoekjes om precies te zijn. En aangezien de schaal binnen no-time op was, wil ik het recept graag met jullie delen.

jamkoekjes-3

Wat je nodig hebt voor ongeveer 20 koekjes:

380 gram (patent)bloem
180 gram roomboter
150 gram kristalsuiker
2 eieren
1,5 theelepel vanille aroma
1 theelepel citroen aroma
aardbeien jam

jamkoekjes-1

Plaats de roomboter, kristalsuiker, eieren, vanille aroma en citroen aroma in een mixerschaal en mix dit tot een geheel. Voeg daarna de bloem toe en kneed dit met de hand tot een mooi deeg. Zet voor een half uur in de koelkast.

Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot een dikte van ongeveer een halve centimeter. Met een grote harten uitsteker steek je allemaal harten uit. Bij de helft hiervan steek je met een kleiner hart een stuk uit het midden van de grote harten. Zo hebbie hem nog haha. Plaats dit in een voorverwarmde oven (200 °C) voor zo’n 10 tot 15 minuten. Laat de koekjes na die tijd op een rooster afkoelen.

jamkoekjes-2

Vervolgens besmeer je alle hele harten met jam en bestrooi je poedersuiker op alle open harten. Druk ieder open hart op een dicht hart en klaar zijn je jamkoekjes. Lekker voor bij een kopje thee bijvoorbeeld. Fijne dag gewenst :)

Categorie: Everything Food, Recepten
Laat jij ook een reactie achter? 12 reacties | Deel dit artikel op Facebook

23 mei, ieder jaar weer een bijzondere dag. Een dag waarop jij en ik een jaar extra aan onze relatie mogen plakken. In 1999 begonnen we aan ons avontuur samen en dat betekent dat de teller vandaag gewoon al op 16 jaar staat.

Er is veel gebeurd in de afgelopen tijd. De grote gebeurtenissen als onze verloving in 2000, de geboorte van ons eerste kind in 2003, ons jawoord in 2005, de geboortes van onze dochters in 2010 en 2013 en daartussen werd alles gevuld met hele mooie momenten en minder mooie momenten. Zonder dalen, geen pieken. Die dalen horen er nu eenmaal bij, maar die maken ons sterk en zorgen er steeds weer voor dat we nog steviger in onze relatie komen te staan en meer naar elkaar toegroeien.

23mei2015-16jaarsamen

16 jaar. Zo lang en ergens toch ook nog zo kort. Ik hoop er nog minstens 60 te mogen meemaken, samen met jou. Liefie, ik hou van jou met heel mijn hart. Tot de maan, de sterren en weer terug <3

Categorie: Dagelijks geklets, Persoonlijk
Laat jij ook een reactie achter? 15 reacties | Deel dit artikel op Facebook
19/05/2015
Lieve paps,

Al honderd maal ben ik begonnen aan een brief voor u, maar de zinnen in mijn hoofd komen onjuist uit mijn vingers. Ik wil u aan de ene kant zoveel vertellen, maar aan de andere kant voelt het alsof ik dat allang heb gedaan. Weet u paps, deze maand hè…het was altijd zo’n mooie maand. Een maand waarin we de geboortes van twee van uw kleinkinderen vierden en weer een jaartje verder konden tellen bij mijn relatie met Mark. Mei. Ja. De maand die 3 jaar geleden ineens een hele andere betekenis erbij kreeg. Het werd de maand waarin u uw gevecht verloor tegen die verschrikkelijke oneerlijke klote ziekte ALS.

De pijn waarvan velen altijd zeggen dat het met de tijd wel wegtrekt…nou gewoon niet dus hè. Het is een pijn die vandaag de dag misschien wat minder vaak voorkomt, maar wanneer hij zich weer aandient dan voel ik hem goed. Tranen die over mijn wangen willen rollen, een schreeuw, over hoe oneerlijk het allemaal is, die er eigenlijk uit wil, een vuist die de muur uit woede wil raken, maar daarnaast ook een hart die zich vult met warmte van de liefde voor u. Want dat is wat de pijn mij ook laat voelen, de enorme liefde die ik voor u had mijn lieve papa.

paps-verjaardag-2012-rip

Weer deze foto’s, meer heb ik er niet van ons samen pa. Deze zijn dus enorm speciaal, maar vooral ook omdat ik het gevoel van toen heel erg kan terughalen. Uw arm om mij heen, de kus op mijn hoofd, de lach op uw gezicht. Zo fijn! Wat was het een mooie dag die dag op de boot. Hadden we maar meer van zulk soort fijne dagen mogen hebben, maar helaas dat mocht in dit leven niet zo zijn…

Love you papsie, tot ooit <3

Categorie: Familie, Persoonlijk
Laat jij ook een reactie achter? 14 reacties | Deel dit artikel op Facebook

Nu de zon zich wat vaker laat zien, krijgen mijn kinderen spontaan trek in ijsjes. Maar om nu iedere dag zo’n suikerbom te geven vind ik iets teveel van het goede, dus ik besloot zelf ijsjes te maken.

12mei2015-fruitijsjes

De gele delen van de ijsjes zijn van water en banaan gemaakt en het roze gedeelte is van water, banaan, diepvries aardbeien, een klein beetje honing en spinazie. Even de ingrediënten in een blender en vervolgens alles in de ijsjeshouders gieten. Een paar uurtjes in de vriezer en whoppa, verse en gezonde fruit(groente)ijsjes.

12mei2015-fruitijsjes-2

Duncan, Celina en ook Emmilyn hebben enorm gesmuld van de ijsjes en de oudste twee konden hun oren niet geloven toen ik vertelde over de spinazie die ik toegevoegd had. Tja, als moeder zijnde moet je af en toe wat inventief zijn om groentes bij je kinderen binnen te krijgen toch? En als de smoothies niet meer gedronken worden, dan maar in ijsjesvorm haha.

Binnenkort maar weer eens de keuken induiken voor andere lekkere combinaties. Iets met kwark en fruit of uhm…kokoswater of thee met stukjes fruit erin, lekker! Geniet van deze zonnige dag <3

Categorie: Everything Food, Recepten
Laat jij ook een reactie achter? 11 reacties | Deel dit artikel op Facebook

Vorige week stond ik in de keuken voor het avondeten en toen kreeg ik toch ineens een enorme trek in pindasaus. Aangezien ik weer een beetje op mijn voeding aan het letten ben wilde ik geen saus uit een potje, had het niet eens in huis trouwens, dus ik besloot zelf een beetje aan te rommelen met wat ik wel in huis had.

mei2015-pindasaus

De pindasaus maakte ik in mijn oh zo handige Magic Bullet met de volgende ingrediënten: 3 eetlepels pindakaas, knoflookpoeder, sambal, chilipoeder, sap van 1 limoen en water. Wederom geen culinair hoogstandje, maar ik vond hem wel erg lekker. Ik miste stiekem wel wat zoet, maar dat kan ook komen doordat ik weer in een “afkicken van de teveel aan suikers periode” zit. Anyway, je gooit alles in de blender, laat het goed met elkaar mengen en dan hoppa…pindasaus. Het is een beetje proeven hier en daar en eventueel wat extra toevoegen van de ingrediënten, maar dan heb je uiteindelijk een saus die precies zal zijn hoe jij hem wilt. Wij aten de pindasaus over wat sperziebonen, broccoli, een eitje en blokjes kipfilet, maar bij een lekker patatje zal hij uiteraard ook smaken ;)

Fijne avond!

Categorie: Everything Food, Recepten
Laat jij ook een reactie achter? 6 reacties | Deel dit artikel op Facebook

Hey, hallo!
Welkom op www.cherryfizz.nl, ik ben Gonny en dit is mijn plekje op het internet waar ik ongestoord mijn ei kwijt kan. Je kunt hier logjes vinden over heerlijke lekkernijen (recepten), af en toe een outfit, maar ik schrijf vooral over mijn gezin. Mocht je het leuk vinden om mij te volgen dan mag dit uiteraard. Laat je even weten wie jij bent? Meer over mij en mijn gezin kun je op deze pagina vinden. Heel veel leesplezier!

Mijn blog categorieen
Gratis printables
lp_amazing lp_tea lp_coffee
Ben jij op zoek naar leuke printables? Misschien kun je iets leuks vinden tussen de printables die ik gemaakt heb.