



Bruine bonen met rijst ook wel B.B. met R. genoemd is een simpel, maar lekker Surinaams gerecht. Duncan is echt helemaal gek van bruine bonen en is zodra hij weet dat we de B.B. met R. gaan eten is hij de hele dag in zijn nopjes. Ik heb mijn uiterste best gedaan om er een redelijke foto van de maken zodat dit recept ook online kon. Dus bij deze!
Ingredienten (voor 3-4 personen):
3 kipfiletborst (in blokjes gesneden)
grote pot bruine bonen
2 tomaten (grof gesneden)
1 grote ui (grof gesneden)
2 tenen knoflook (geperst/fijngesneden)
1 kipbouillonblok opgelost in een kopje warm water
2 laurierblaadjes
1/2 theelepel aji-no-moto
6 pimentkorrels
1 eetlepel suiker
2 eetlepel curry ketchup
1 theelepel black soy zout (of zoute ketjap)
1/2 theelepel paprikapoeder
1/4 theelepel djahe
1/2 eetlepel madam jeanette peper
snufje nootmuskaat
peper naar smaak
olie om in te bakken
Bereidingswijze:
1. Maak je rijst zoals je dat gewend bent. Kruid de blokjes kipfilet met de paprikapoeder, nootmuskaat, djahe, peper en black soy. Verhit wat olie in een wok/hapjespan en bak hier de kipfiletblokjes in bruin. Zodra de kipblokjes gaar zijn gebakken voeg je de ui toe en bak dit voor ongeveer 1 minuut. Voeg daarna de knoflook en suiker toe en bak dit heel eventjes…zeg een halve minuut, voeg daarna de tomaat toe en bak dit weer voor een minuut.
2. Laat de bruine bonen uitlekken (is niet perse nodig, maar ik doe dit wel altijd) en voeg ze toe aan de kipfilet. Voeg dan de opgeloste bouillon toe, aji-no-moto, pimentkorrels, laurierblaadjes, knoflook, curry ketchup en madam jeanette peper. Stoof het geheel voor een minuut of 5, proef even en voeg zo nodig nog wat peper en zout toe.
Opdienen van de B.B. met R.:
3. Schep de rijst op een bord en doe hier wat van het bonenmengsel overheen. Lekker met zoet/zure komkommer. Njang swietie! (Eet smakelijk!)
Print dit recept
Lijkt me erg lekker! Wel een zware kost dunkt me, en een winters prakje. Maar toch, lijkt ‘t me lekker! :D
Reageer op deze reactie
Thanks!! Oh dat valt eigenlijk wel mee hoor
Reageer op deze reactie
Is dat niet een beetje chili con carne achtig?
Reageer op deze reactie
Misschien als je het met gehakt maakt dat het er een beetje op lijkt, alleen qua smaak totaal niet.
Reageer op deze reactie
Ziet er lekker uit, zeg! ‘k Zal binnenkort eens een vega variant gaan proberen.
Had gisteren overigens iets soortgelijks, maar dan met kidneyboontjes en ananas… mmm.
Liefs van Martine
Reageer op deze reactie
Zonder de kipfilet is het ook erg lekker
Reageer op deze reactie
Oeh, dat ziet er lekker uit!! Ik hóu echt van bruine bonen ^^ En het heeft inderdaad wel iets weg van chili con carne!
Reageer op deze reactie
Het is ook echt erg lekker (vinden wij dan ^^)
Reageer op deze reactie
ik vind dit ook zo lekker. Wij eten ook weleens bb met r en het is me toch smullen. mooie foto ook!
Reageer op deze reactie
Dank je wel Rosa!
Reageer op deze reactie
Hmmm kga t toch maar eens proberen, ookal houd ik niet zo van bruine bonen
Reageer op deze reactie
Ik normaliter ook niet, maar op deze manier vind ik het wel lekker
Reageer op deze reactie
Hmm, ben niet zo dol op bruine bonen.
Reageer op deze reactie
Wat lust jij dan graag?
Reageer op deze reactie
Ik ben gek op pasta’s en rijstgerechten. Qua groenten eigenlijk heel veel behalve dus die bruine bonen en spruitjes en zo.
Reageer op deze reactie
Volgens mij had je deze ook al eens gepost op BwL, maar ziet er nog steeds goed uit ^^
Reageer op deze reactie
Klopt, maar hij moet hier natuurlijk ook staan toch
Dank je wel voor het compliment meid!
Reageer op deze reactie
Ja natuurlijk, logisch! Graag gedaan ^^
Reageer op deze reactie
Hey!
Ziet er lekker uit zeg! Denk dat ik dit binnenkort eens ga proberen.
Wat ik me af vroeg, kan je de kruiden die je omschrijft in de toko vinden? (Of heb je hier al eerder wat over geschreven, mijn excuses dan!)
Reageer op deze reactie
Oh ik zou nog steeds eens een post maken met de ingredienten die ik standaard in huis heb…zal er echt snel eens voor gaan zitten. De kruiden zijn allemaal te vinden in een toko
Reageer op deze reactie
mm klinkt echt lekker. Maar dan moet ik wel een dozijn aan nieuwe kruiden in huis halen hihi ik heb alleen de standaarddingen, dus paprikapoeder, peper, zout, en toevallig sinds gister kruidnagel
Reageer op deze reactie
Meid ik ga echt zo snel mogelijk een lijst maken met de kruiden en dergelijke die ik standaard in huis heb ok
Reageer op deze reactie
Weet je wat ik echt super lekker vind!
Bruine bonen soep! OMGGG en dan flink sambal erbij!OMG is zo lekker!
Fijne zondag jullie 4tjes;) hihih
Reageer op deze reactie
Bruine bonen soep heb ik geloof ik nog nooit gegeten…misschien maar eens een keer proberen
Jij ook een fijne zondagavond meid!
Reageer op deze reactie
T ziet er lekker uit, maar mij maak je niet blij met bonen…
en rijst :$
Reageer op deze reactie
Oh wij vinden rijst zooooo lekker…eten we heel vaak
Reageer op deze reactie
bruine bonen is niet zo mijn ding.. hihi, maar foto is goed gelukt!
Reageer op deze reactie
Dank je Kerstin!
Reageer op deze reactie
Zit er ook iets van saus bij? Anders lijkt het me zo droog!
Reageer op deze reactie
Valt best mee hoor, maar mocht je er meer saus bij willen hebben laat je de bonen niet uitlekken of in ieder geval niet de gehele pot
Reageer op deze reactie
Hoe ik bruine bonen altijd krijg voorgeschoteld vind ik ze niet echt lekker haha. Maar dit is wel op een totaal andere manier! ik eet het sowieso zonder rijst en kip. En vast ook wel een ander sausje.
Reageer op deze reactie
Probeer dit anders eens, misschien vind je dit iets lekkerder
Reageer op deze reactie
kben gek op rijst, dus misschien maar eens uitproberen dit recept!!
Reageer op deze reactie
Wij zijn ook helemaal gek van rijst
Laat je weten of je het geprobeerd hebt en wat je ervan vond?
Reageer op deze reactie
Duncan zal er wel weer blij mee zijn gweest (: Mijn brood ziet er op school meestal heel anders uit, helaas: platgestampt door alle boeken, haha.
Je zou ook eens appelmuffins kunnen maken? Heb ik toevallig vandaag gedaan en was écht heel lekker (L)
Reageer op deze reactie
Ik hou niet zo echt van bruine bonen… :) Maar buiten dat ziet het er wel lekker uit.
Reageer op deze reactie
Dit eten wij vanavond weer, lekker!
Reageer op deze reactie
Hier is Duncan ook helemaal weg van
Reageer op deze reactie
[...] ben reuze benieuwd naar jullie antwoorden. Nu ga ik weer verder in huis en beginnen aan het avondeten, fijne dag allemaal! Misschien wil je onderstaande posts ook eens [...]
[...] maakte ik voor mijn gezin bruine bonen met rijst alleen verving ik de kip dit keer voor spekreepjes van Tivall die ik een aantal dagen terug had [...]