Celina’s verjaardag hadden wij al gevierd, dus eigenlijk deden we er gisteren niets aan. Toen ik in de keuken stond om het avondeten te bereiden kon ik het niet laten om meteen even snel een klein (laag) taartje/cake/brownie (of hoe je het ook noemen wilt haha) te bakken. Ik had niet zo heel veel in huis, dus ik moest roeien met de riemen die ik had. Gelukkig heeft het goed uitgepakt en is het zeker voor herhaling vatbaar. Het uiterlijk verdient dan misschien geen schoonheidsprijs, maar de kids waren door het dolle bij het zien van dit lekkers dat zij [...]

Al zoekend in de groentela van mijn koelkast wat ik zou gaan maken voor het avondeten gisteren kwam ik erachter dat het zakje met voorgesneden broccoli en bloemkool echt gebruikt moest worden. Ik had al beloofd aan Dunc om mie te maken, dus tot grote ergernis van hem werd het mie met kipfilet én broccoli en bloemkool. Om hem tegemoet te komen voegde ik masala (kerrie) toe aan dit gerecht, op deze manier vindt hij deze groente namelijk wel lekker. Wat heb je nodig: 1 zakje voorgesneden broccoli en bloemkool (AH, 2 euro) 1 pak eiermie 2 lapjes kipfilet in [...]

Het vorige healthy lunch idee (salade met o.a. ei en tonijn) was goed bevallen, dus ik heb besloten om er nog een te delen. Ik eet de laatste tijd minder brood daar mij is opgevallen dat ik een erg opgeblazen gevoel krijg na het eten hiervan. Ik zeg niet dat ik brood verban (daar is het veel te lekker voor), maar ik eet het wel minder dan voorheen. Ik ga nu veel eerder voor een salade, gebakken eitje met groente of crispbread. Crispbread is heerlijk met bijvoorbeeld een plakje kaas en wat cherrytomaatjes of met een halfzacht eitje (water koken, [...]

Een paar dagen had ik zo’n trek in zowel tonijn als ei, dus besloot ik deze twee te combineren in een salade en daar kwam een simpele, maar lekkere combinatie uit. Het recept/idee wil ik dan ook graag met jullie delen. Ik heb deze salade in laagjes opgemaakt (eet fijner ben ik achter gekomen). Plaats wat veldsla in een bord, daaroverheen komkommer (in blokjes gesneden), cherrytomaatjes (gehalveerd), tonijn (uit blik, op water), gekookte ei in stukjes en daaroverheen een dressing van yoghonaise, madame jeanette en een beetje water. Eventueel een beetje peper en zout eroverheen en klaar. Nou simpeler kan [...]

Vorig jaar plaatste ik ook al een “Hoe eet jij een ei het liefst?” blog online waarin ik vertelde dat ik mijn ei het liefst scrambled at. Nu bijna een jaar later kan ik nog steeds genieten van de scrambled eggs, maar daarnaast lust ik ook ineens heel graag een gekookt ei. Niet hard of zacht gekookt, maar er net tussen in. Lekker op een volkorenboterham besmeerd met een laagje Philadelphia met wat peper, zout en een lenteuitje…heeeerlijk <3 Hoe eet jij jouw ei het liefst? Geniet ondanks het sombere weer van jullie weekend!

Er waren een aantal bezoekers benieuwd naar wat ik nu eigenlijk op een dag eet en aangezien ik de beroerdste niet ben heb ik zo snel mogelijk een logje in elkaar proberen te zetten. Ontbijt na mijn workout (en te hebben gedoucht etc.) eet ik enorm graag havermout (dit maak ik met Rice Dream) met bijvoorbeeld plakjes banaan, kiwi, cranberry’s en kaneel waar ik dan ook wat omegamix (zonnebloempitten, pompoenpitten, hennepzaad, lijnzaad en sesamzaadjes) door- of overheen doe. De combinatie van havermout met appel, rozijntjes, kaneel en een klein lepeltje appelstroop doet het ook erg goed. Tussendoor een stukje fruit [...]

Gisteren ging ik bepakt met de cupcakes naar Deirdre waar wij allen (Deirdre, 3 andere dames en ik) hebben genoten van de cupcakes (en die lekkere thee), heerlijk hebben gekletst en gelachen. Maar naast het cupcakes eten en kletsen had Deirdre nog wat lekkers geregeld namelijk sushi! Dit was een van de dingen die op mijn to do list stond en gisteren was het dan zo ver yay \(^_^)/ Ik moest wel even oefenen hoor met de stokjes haha. Ik ben zo blij dat ik eindelijk eens sushi heb kunnen eten, want wat is dat geweldig lekker zeg! Ik ga [...]

Vriendin Deirdre viert vandaag haar verjaardag met een aantal vriendinnen (waaronder ik), toen zij mij vroeg of ik de cupcakes wilde verzorgen zei ik natuuuuuurlijk “Ja!”. Zo stond ik gisteren fijn in de keuken om de onderstaande cupcakes (wel meer dan deze drie uiteraard haha) te bakken :) Deirdre wilde graag de Double trouble vanilla (vanille cupcake met een toef van chocolade botercreme), Peanut & Jelly (pindacupcake gevuld met jam en een toef van pinda-choco botercreme) en de Angel in the Dark (chocolade cupcake gevuld met witte chocolade en een toef van chocolade botercreme). Ik heb als extraatje een fondantbloemetje [...]

Iets dat ik ‘s ochtends maar al te graag eet (de Instagrammers onder mijn bezoekers weten het waarschijnlijk al) is havermout.  Ik heb dit echt leren eten door Mark, voor die tijd kon ik niet wennen aan de smaak en structuur van de havermout. Maar nu…heerlijk havermout met fruit :) Ik maak mijn havermout met 200-250ml Rice Dream of Oat Dream (kan natuurlijk ook met melk) en 2-3 eetlepels havermout (ik houd niet van hele dikke pap) wat ik in een pannetje verwarm. Daarnaast doe ik er dan wat cranberry’s doorheen (in de pan) waarna ik de pap in een [...]

Mijn kids zijn beiden helemaal gek van de tekenfilm Phineas & Ferb en met die reden maakte ik afgelopen woensdag Phineas & Ferb pasta met daarbij een lekkere groente en kip combi waarvan ik het recept (die weer niet gepland was) vandaag graag met jullie wil delen. Misschien valt het je trouwens op dat deze foto van veel betere kwaliteit is dan de foto’s van de recepten van de afgelopen tijd. Nope ik heb ze nu niet geschoten met een echte camera, maar nog steeds met mijn IPhone. Alleen heb sinds deze week een gloednieuwe! De IPhone 4s…wat een verschil [...]

Saoto soep is een soep die ik zelf nog niet eerder had gemaakt. Ik kon er voor kiezen om het met een kant en klare boemboe te maken, maar ik wilde het helemaal zelf doen. Ik ben op zoek gegaan naar een recept en kwam uit op de site SurinamCooking. Ik heb het ietsjes anders gemaakt (had bepaalde dingen niet in huis), maar ondanks dat heeft het onwijs gesmaakt! Ingrediënten: 4 (á 5) personen bouillon 3 liter water 2 halve kipfilets 1 grote ui (gesnipperd) 4 tenen knoflook (doormidden gesneden) 1 kruidenbuiltje kip 2 bouillonblokjes tuinkruiden citroengras(poeder) gemberpoeder klein handje [...]

Ik heb al eerder laten weten dat ik een echte theeleut ben en vaak koop ik een nieuwe theesoort die er achteraf lekkerder op de verpakking uitzag dan dat hij ook daadwerkelijk was. Maar heeeeeel soms kom je een smaak tegen waarvan de verpakking je niet alleen doet laten watertanden, nee die smaakt ook echt zo lekker dat je even een halleluja moment ervaart…ok beetje overdreven haha. Ik had twee weken terug met de bovenstaande thee ‘Lemon Pie’ (misschien zag je hem al in mijn update over de theedoos). Men oh men wat smaakt deze toch fantastisch lekker zeg!! Hij [...]

Well you guys, de taart die ik vanmiddag al liet zien is helemaal in de smaak gevallen hoor! Mark vond hem er geweldig uitzien en daarnaast was de smaak ook weer helemaal top :) Er werd gevraagd hoe ik dit voor elkaar kreeg aangezien men deze hoeveelheid deeg niet uit een pak krijgt. Heel simpel, ik bak mijn taart niet uit een pakje…ik maak hem helemaal zelf. Super simpel, bekijk mijn recept hieronder maar ;) ‘Appeltaart, maar dan net een beetje anders’ Recept Bron recept: eigen recept Ingrediënten voor de vulling 5-6 appelen ‘Goudreinette’ (geschild, klokhuis verwijderen en in dunne [...]

Tijdens onze eerste gezinsvergadering bespreken wij ook wat ik zou gaan bakken voor de volgende vergadering, beiden mannen kozen unaniem voor appeltaart. Dit keer wilden ze graag een ouderwetse “streepjesappeltaart” in plaats van de kruimelappeltaart die ik normaliter maak. Ik vond dit een goed idee totdat ik daarnet de keuken indook, ik vond dat het nog leuker kon dan de streepjes en zo kwam ik uit op het volgende idee. Een “dichte” appeltaart met een uitgestoken hart en daarin weer een klein hartje. Ik vond hem wat kaal, dus probeerde ik mijn nieuwe plunger cutters uit om het geheel wat [...]

Regelmatig geef ik Mark kleine briefjes of laat ik hem op een andere manier extra zien dat ik van hem houd. Nu heb ik een aardige tijd geleden ergens (kan ik een boek zijn geweest of ergens op het net) een hele leuke cake gezien alleen was het er nog niet van gekomen om deze ook daadwerkelijk zelf te bakken. Nu Mark weer vaak van huis is en Valentijnsdag om de hoek wacht leek het mij wel leuk om de cake te bakken. Een leuke Iloveyou cake voor mijn ventje en een leuk idee voor jullie voor Valentijnsdag. Hoe ik [...]

Vandaag rond het middaguur dook ik de keuken in voor het bakken van maar liefst 3 cakes (wat ook weer te volgen was via Twitter, Facebook en Instagram). Twee had ik er nodig voor een Valentijnscake, die ook leuk gelukt is en waar dan ook nog een logje over online komt. De derde is ook enorm goed gelukt en hier wil ik (aangezien er ook om gevraagd werd) graag een logje aan wijden. Hoe ik dit voor elkaar heb gekregen is heel simpel. Ik heb cakebeslag gemaakt (gewoon het recept van mijn cupcakes volgen, misschien een half keer zoveel) en [...]

Het is nog niet zeker wanneer, maar dat CherryFizzSweets terugkomt is zeker. Ik weet ook nog niet hoe ik het allemaal in het vat ga en wil gieten. Cupcakes bezorgen zal hoogstwaarschijnlijk niet meer gebeuren aangezien dit gewoon niet haalbaar is, maar ik heb wel wat andere ideetjes. Gisteravond is een ander idee in ieder geval al “op papier” gezet…mijn logo…helemaal zelfgemaakt :D Misschien heb je hem gister al voorbij zien komen op Twitter, Instagram of Facebook ^_^ Nu wil ik ook nog werken aan een website en ook daar gaat ongetwijfeld weer meerdere uren (dagen, maanden?) inzitten, maar komt [...]

Na een hele tijd cupcake recepten te hebben gedeeld op mijn site en te hebben gebakken en verkocht op bestelling (CherryFizzSweets) stopte ik mijn avontuur toen ik te horen kreeg dat mijn vader de ongeneeslijke ziekte ALS heeft. Een aardige tijd later besloot ik weer eens cupcakes te bakken en helaas mislukte deze enorm en liep mijn zelfvertrouwen wat betreft de cupcakes aan aardige deuk op. Ok dat is misschien iets overdreven, maar wanneer je de naam “cupcake queen” hebt gekregen van een aantal medebloggers/bezoekers en het thuisfront en je cupcakes er eigenlijk altijd uitzagen om door een ringetje te [...]

Soms wil je gewoon eens een gerecht op tafel zetten die makkelijk in elkaar te flansen is, nou makkelijker dan het volgende recept kan volgens mij niet. Je hebt de foto misschien al voorbij zien komen op Twitter of Facebook, dit is mijn recept voor mie met garnalen en chinese roerbakmix. Ik gebruik de garnalen van de Albert Heijn (Euroshopper) die ik laat marineren (een uur of twee) in een flinke scheut chilisaus (I love my chilisauce!), knoflook(poeder), zwarte peper, zout en cayennepeper. Vervolgens bak je de garnalen (tot ze gaar zijn) in wat hete (olijf)olie. Ondertussen bereid je de [...]

Wanneer het buiten koud is of wat regent krijg ik altijd trek in een lekker soepie, gisteren was ook zo’n dag. Af en toe is soep uit een blik, zak of whatever erg makkelijk, maar niets is lekkerder dan een vers met liefde gemaakte soep natuurlijk. Normaliter ga ik voor een groente-, pinda-, of paprikasoep, maar ik ben de laatste tijd meer van het andere dingen proberen. Zo heb ik onlangs een linzensoep gemaakt wat bij Mark en ikzelf een groot succes was (bij de kids wat minder), maar ook een vegetarische erwtensoep heb ik geprobeerd die wel lekker was [...]