Ingrediënten:
250 gram zelfrijzend bakmeel
400 ml melk
2 eieren
1 zakje vanillesuiker
kaneel (naar smaak)
mespuntje zout

Bereidingswijze:
1. Maak een beslag van alle bovengenoemde ingrediënten. Verhit wat boter in een koekenpan en schep hier wat van het beslag in. Zodra de bovenkant ‘droog’ is kun je hem omdraaien, zodra de andere kant mooi bruin is leg je hem op je bord en kun je er van smullen ;)

Tips voor op/in je pannenkoek

Dit is een receptje van mijn vader. De combinatie lijkt verschrikkelijk, maar is oh zo lekker!
Pannenkoek met bacon en schenkstroop Je legt twee plakjes bacon in een hete pan en laat ze even voor een paar seconden aan weerskanten bakken. Hierna plaats je wat van het beslag erop en bak je pannenkoek verder af. Leg de pannenkoek op je bord en schenk er royaal schenkstroop overheen.

Dit is een combinatie die Mark vroeger van zijn oma in Suriname vaak kreeg.
Pannenkoek met rozijnen Plaats wat beslag in de pan en sprinkle er wat rozijnen overheen, dek dit weer af met nog een klein laagje beslag zodat wanneer jij de pannenkoek omdraait de rozijnen niet verbranden.

Vroeger aten mijn broertje en ik weleens pannenkoeken bij mijn opa en hij deed altijd appelmoes op zijn pannenkoek. Geloof mij…is echt wel lekker!
Pannenkoek met appelmoes Gewoon je basic pannenkoek bakken en op je bord smeer je er (koude) appelmoes op. Mjammie!

Zo zijn er nog veel meer combinaties te bedenken zoals met; banaan, aardbeien, bessen, frambozen of met kaas. Gewoon proberen en wie weet vind je wel een hele lekker combinatie ;)