



Hieronder mijn recept voor een makkelijke, maar zeker wel een lekkere chocolade botercreme. Ik maak deze regelmatig voor op mijn vanille cupcakes, maar ook op mijn pindakaas cupcakes of op een taart is deze botercreme erg smakelijk!

Ingrediënten chocolade botercreme:
200 gram chocolade gesmolten
50 gram boter (kamertemperatuur)
50 gram bakkerspoeder (of gewoon poedersuiker)
10 ml melk (kamertemperatuur
Bereidingswijze:
1. Doe de boter in je mixerschaal en mix dit totdat het zacht is. Voeg dan de bakkerspoeder (poedersuiker) en gesmolten chocolade toe. Zodra de chocolade goed gemengd is met de bakkerspoeder en het boter kun je er de melk aan toevoegen, mix dit voor een minuut of 3. De botercreme is nu klaar voor gebruik.
Print dit recept
Ik ga ‘m woensdag eens proberen…
M’n zoontje is donderdag voor het laatst een ieniemie en wordt vanaf maandag een koekiemonster (op het kdv) M’n bananencake is favoriet bij de leidsters dus ik dacht laten we ‘t eens speciaal maken met een chocolade topping… dus bij deze bedankt voor het recept…
Reageer op deze reactie
[...] bakken en chocolade botercreme [...]
Deze ga ik binnenkort uitproberen icm jouw vanilla cupcakes. Ik laat je weten wat ik er van vind!
Reageer op deze reactie
Hey…
Deze zaterdag ga ik voor mijn schoonzusje bananencupcakes maken (voor haar verjaardag), en ik denk dat deze botercreme er heel lekker zal bij smaken.
Ik heb wel een klein vraagje: wat bedoel je eigenlijk met mixen? Is dat met een staafmixer of met een ‘klopper’ waarmee je bv eiwit mee opklopt?
(ik dacht ook al te lezen bij de cupcakes dat ik iets moest mixen? :-)
Spijtig genoeg kan ik geen bestelling plaatsen bij jou – ik woon in België, dicht bij Gent – het zou dus een beetje kostelijk worden :-)
Reageer op deze reactie
Hi Gonny,
Ik vraag me af hoeveel cupcakes je met deze botercreme kan bespuiten?
Groetjes Jellie
Reageer op deze reactie
Hai! Ik vroeg mij af wat voor chocolade jij gebruikt voor de botercreme? Gewoon ‘normaal’ of moet de chocola een bepaald cacao-gehalte hebben? alvast bedankt!
Reageer op deze reactie
Wij houden zelf niet van een ontzettende cacaosmaak in de botercreme, dus wij hebben een ‘normale’ reep gebruikt.
Reageer op deze reactie
Dankjewel! Ik ga het volgend weekeind uitproberen icm met jouw recept voor speculaars cupcakes. Wordt vast erg lekker!
Reageer op deze reactie
Ik vroeg me af: de chocolade smelten, moet dat persé au-bain marie? Want mijn moeder heeft dat liever niet, teveel gedoe..
Kan het ook in de magnetron?
Reageer op deze reactie
Ik heb het zelf nog nooit geprobeerd in de magnetron. Mijn moeder wel met een daarvoor bestemd zakje chocolade, maar dit ging helemaal fout…ik raad het dus niet aan ;)
Reageer op deze reactie
Oke, dankje.
Even proberen over te halen, en anders doe ik het wel gewoon zonder, ook lekker!
Reageer op deze reactie
Hoi,
Ik heb net dit geprobeerd, maar na het toevoegen van de melk is het heel erg (Heel erg) gaan schiften. Hoe los ik dit op een volgende keer?
DAnkje
Reageer op deze reactie