Ingrediënten:
voor het cake beslag;
- 245 gram (tarwe) bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 75 gram boter (kamertemperatuur)
- 50 gram ongezouten roomboter (kamertemperatuur)
- 200 gram kristalsuiker
- halve theelepel vanille escence
- 3 middelgrote eieren (kamertemperatuur)
- 150 ml. melk (kamertemperatuur)
- een mespuntje zout

voor de verdere bewerking;
- smeltchocolade (au bain marie gesmolten)
- suikermelk (gekocht bij een toko)

Bereidingswijze:
van het cake beslag;

1. Verwarm de oven voor op 175ºC

2. Mix de boter (zowel de gewone als roomboter) totdat deze zacht is, voeg daarna de suiker, vanille en de eieren toe en mix dit voor ongeveer 5 minuten.

3. Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een schaal en voeg dit met het melk aan je mixer(schaal) toe en meng dit alles tot een geheel.

4. Doe het beslag in een springvorm (ik heb er een gebruikt met een diameter van 26cm geloof ik).

5. Bak de cake voor 35 á 45 minuten. (controleer of de cake van binnen gaar is door middel van een sateprikker erin te steken, wanneer deze er schoon uitkomt dan is het klaar).

6. Haal de cake uit de springvorm en laat hem afkoelen.

7. Wanneer de cake is afgekoeld moet je hem verkruimelen, ik doe dit met mijn keukenmachine.
Na het verkruimelen moeten we de cake iets plakkeriger maken zodat er balletjes van gedraaid kunnen worden, dit doe ik met suikermelk daar ik deze zoete smaak enorm lekker vind (ook ontzettend lekker in een kop koffie trouwens).

8. Voeg lepel voor lepel wat suikermelk toe totdat het kleverig genoeg is om er balletjes van te draaien.

9. Draai er balletjes van en plaats deze voor een goed half uur in de koelkast zodat ze wat steviger zijn voor verdere verwerking.

10.  Haal de balletjes uit de koeling, haal ze door de gesmolten chocolade en plaats ze op een met bakpapier bedekt (tegen het kleven) bord/schaal.

11. Plaats ze hierna weer in de koeling zodat de chocolade sneller hard wordt, des te eerder kun je er van genieten ;)

Het idee komt trouwens van bakerella.com