CherryFizzNL – Enjoying family life » Recept: Rijst met kouseband en kerrie kipstukjes

Tags

(Online) Geshopt A.L.S. A.L.S. Spierziekte Amber Angela BoozyShop Botercreme Budget Buikfoto Catrice Celina CherryFizz CherryFizz Sweets Chocolade Cupcake Cupcakes Deirdre Digiscrappen, P365 & Freebies Duncan Enchantra Everyday Minerals Filmpje Foto's Gonny Gosh GOSH Cosmetics Groen Halloween Hond Hoofdgerecht How To Kapsel Kerst Kruidvat Layout Lekker makkelijk Lipgloss LOTD Lush MAC MAD Minerals Mams Mark Mark & ik My beauty stash Nagellak Nailart NYX Oei ik groei Oogschaduw OOTD OPI Outfit of the Day P365 P365/2011 Paps Recept Rijles Rijschool Kickersbloem School Sieraden Sinterklaas Sleek Sleek Palette Snack Spierziekte Swatch Swatches Taart Tip Verjaardag Verloskundige Webshop Weekend WeekScrap Winactie Winnaar YouTube Zwangerschap Zwemmen

Recente reacties

Formspring

Stel via onderstaand formulier je vraag en lees het antwoord op Formspring.com/CherryFizzNL

Goede doelen

Volgers

Recept: Rijst met kouseband en kerrie kipstukjes

Gisteravond besloot ik voor het avondeten de kouseband te maken welke in de koelkast lag. Ik houd echt enorm van de smaak van deze groente en gelukkig mijn beide mannen ook.

Mark vroeg mij laatst waarom ik al een tijdje geen recepten meer voor het avondeten op mijn site plaatste en eerlijk gezegd had ik daar maar 1 antwoord op “Ik vind het zo lastig om avondeten te fotograferen”.

En dat meen ik serieus, ik schiet liever mooie plaatjes van een taartje of een muffin dan van het avondeten…ik vind het echt enorm moeilijk om dit mooi op de foto te krijgen. Mocht je tips hebben…graag! :) Gisteren (na een aantal leuke reacties op Twitter) toch maar wat foto’s gemaakt van de kouseband en meer dan dit kon ik er niet van maken haha. Er staat nu in ieder geval een fotootje bij het recept en daar gaat het uiteindelijk om toch. Bij deze mijn recept voor “Rijst met kouseband en kerrie kipstukjes”

Rijst met kouseband en kerrie kipstukjes

Bron recept: eigen recept

Ingrediënten (voor 3-4 personen):
±300 gram kouseband (stukjes gesneden van een 1cm lang)
2 maggieblokjes
1 grote ui (fijngesneden)
2 teentjes knoflook (fijngesneden/geperst)
2 tomaten (in stukjes gesneden)
3 salam bladeren
½ theelepel aji-no-moto (= smaakversterker)
1 theelepel chilipoeder
2 theelepels paprikapoeder
peper naar smaak

Ingrediënten voor de kipstukjes
2 (grote) stuks kipfilet (in stukjes gesneden)
3 eetlepels olie
15 gram bakboter
2 eetlepels masala
1 eetlepel zoute ketjap
1 eetlepel zoete ketjap
1 theelepel Madam Jeanette
2 theelepels paprikapoeder
1 eetlepel maizena (voor het indikken van de jus)
peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:
1. Kook de rijst volgens de aanwijzing op het pak/zak en ga ondertussen verder met de kipstukjes en de kouseband.

2. Marineer de kipstukjes in de olie, masala, zoute ketjap, zoete ketjap, Madam Jeanette, paprikapoeder, peper en zout en zet dit even opzij zodat je verder kan met de groente.

3. Verhit wat olie in een pan en fruit hier de ui en knoflook in op laag vuur, voeg dan de tomaat toe en bak deze voor een minuut mee.

4. Voeg vervolgens alle kruiden toe: maggieblokjes (welke je even moet verkruimelen), salam bladeren, aji-no-moto, chilipoeder, paprikapoeder, peper, roer dit goed om. Voeg vervolgens de kouseband toe, roer goed om en laat even staan voor een minuut. Doe er daarna een kopje water bij en laat dit voor 10-15 minuten staan op laag vuur (of totdat de kouseband beetgaar is).

5. Wanneer je de kouseband laat staan voor de 10-15 minuten kun je de kip gaan bakken. Bak de kip (in de bakboter) goudbruin, voeg vervolgens een kopje water toe en laat dit voor een minuut of 5 staan.

6. Haal vervolgens de kipstukjes uit de pan zodat je de jus kunt gaan indikken. Dit doe je door een eetlepel maizena toe te voegen, goed roeren en klaar is je jus. Voeg eventueel nog wat extra peper en zout toe (al denk ik dat dit wel zout genoeg zal zijn).

Njang swietie! (Eet smakelijk!)

Print dit recept

Vond je deze post leuk om te lezen? Deel hem dan via: Twitter, Facebook en/of like hem op BlogLovin
Misschien vind je de volgende artikelen ook wel leuk om te lezen:
♥ Recept: Mie met garnalen en Chinese groente
♥ Recept: Tomatensoep met een twist (vegetarisch)
♥ Gezonde(re) snack: Komkommerbakjes gevuld met tonijn
�

65 reacties

Reactie van Kelly

juni 14, 2010 at 9:22

Is kouseband hetzelfde als sperziebonen? Ik lust geen sperziebonen hihi daarom maar even een vraagje erover. :cheer: Voor de rest ziet het er goed uit!