CherryFizzNL – Enjoying family life » Recept: Surinaamse Maizenakoekjes (Snowballs)

Archive

Advertenties

Recente reacties

Goede doelen

Recept: Surinaamse Maizenakoekjes (Snowballs)

Wat een heerlijk gezicht zeg al die blije kinderen op straat na het zien en voelen van de (ijskoude) sneeuw. Maar vooral het gezicht van mijn eigen ventje daar werd ik helemaal warm van. “Mam! Moet u kijken hoeveel sneeuw er op straat ligt! Mag ik strakjes een sneeuwpop maken in de tuin?” zei Dunc met twinkelende oogjes en een glimlach die onmogelijk breder kon.

Op school hoefden de kinderen niet meteen naar binnen, maar mochten ze heerlijk buiten met het sneeuw spelen…helemaal top van de leraren! Vandaag heeft Dunc ‘les’ tot 11.45 uur en dan mag hij vanavond weer naar school om te genieten van een film en een etentje. Hij vindt het zo leuk dat hij enorm graag zijn ‘trouwpak’ weer aan wilt hihi…de schat! Ik zal kijken of ik weer een foto van hem kan maken ok. Niet alleen Dunc vind de sneeuw geweldig ook Amber ging helemaal door het dolle heen toen haar pootjes de sneeuw voor de eerste keer voelden. Ze sprong als een dolle stier over het gras heen…helemaal geweldig! Anyway…deze update was eigenlijk bedoeld om een recept met jullie delen, dus dan zal ik dat ook maar doen :)

surinaamse-maizenakoekjes-snowballs

Op de foto hierboven zie je Surinaamse maizenakoekjes…worden ook wel gommakoekjes of anti-babbel genoemd. Dit is een koekje dat hier maar al te graag gegeten wordt, zodra ik deze lekkernij op tafel zet is de schaal vrijwel dezelfde dag nog leeg. Aan het maizenakoekje is eigenlijk niets kerstigs, maar omdat ik toch graag in de sfeer van de decembermaand wil blijven heb ik het koekje qua vorm aangepast. Normaliter wordt dit koekje als een plat koekje gemaakt, maar nu heb ik er dus ook ronde koekjes van gemaakt. Met wat poedersuiker eroverheen kunnen ze zo doorgaan voor sneeuwballen en dit past natuurlijk wel bij de decembermaand. Over het koekje zelf kan ik ook nog zeggen dat het een hardere buitenkant heeft, maar zodra je een stukje in je mond hebt zal deze smelten als sneeuw voor de zon! Dus ze heten niet alleen snowballs vanwege het ronde (suikerpoederige) aspect, maar ook vanwege dat ze smelten hihi. Ok genoeg gekletst…op naar het recept!

Surinaamse Maizenakoekjes (Snowballs)

Bron recept: Eigen recept

Ingrediënten:
100 gram boter (kamertemperatuur)
125 gram kristalsuiker
1/2 theelepel bakpoeder
270 gram maizena
2 theelepels vanille aroma
1 ei
poedersuiker (of gekleurde muisjes)

Bereidingswijze:
1. Verwarm je oven voor op 175ºC en bekleed je bakplaat alvast met bakpapier. Mix de boter totdat deze zacht is, voeg daarna suiker, ei en vanille aroma toe, mix dit voor ongeveer 3 minuten.

2. Voeg vervolgens de gezeefde maizena en bakpoeder toe en meng dit tot het er ongeveer zo uit als ziet als de afbeelding hieronder. Maak hier balletjes van (inhoud van een eetlepel per balletje) en plaats deze op je bakplaat.

maizenakoekjes-beslag

3. Plaats de bakplaat vervolgens in de oven voor ongeveer 15-20 minuten. De koekjes zullen er zacht uitkomen, maar worden naarmate ze afkoelen iets harder. Sprinkel er wat poedersuiker overheen en klaar zijn je snowballs! Njang swietie! (Eet smakelijk!)

Mocht je ze nu op de ‘originele’ manier willen maken dan plaats je de balletjes op je bakplaat en druk je deze plat met een vork. Vervolgens sprinkel je er wat gekleurde muisjes overheen en bak je ze tussen de 10-15 minuten gaar.

Print dit recept

Oh ik vergeet helemaal te vertellen dat ik deze koekjes gisteravond gebakken heb, omdat mijn hubby zijn VCA-VOL examen had en zoals ik al verwachtte was hij geslaagd!!! Van de 60 vragen had hij er maar 4 fout!! Ben helemaal trots op je Mark!! Mi lobi yu!

Vond je deze post leuk om te lezen? Deel hem dan via: Twitter, Facebook en/of like hem op BlogLovin
Misschien vind je de volgende artikelen ook wel leuk om te lezen:
♥ Chocolade”taartje” met marshmallows en gepofte rijst
♥ Mie met kipfilet, broccoli en bloemkool
♥ Healthy lunch idee: Salade met o.a. tonijn en ei
�

38 reacties

Reactie van Annigje

december 17, 2009 at 10:19

Gefeliciteerd Mark!

De koekjes klinken goed Gonny, maar ik ben niet zo’n held in koekjes bakken dus hier ga ik me maar niet aan wagen.