



Vandaag stond ik in de keuken voor het avondeten en zoals ik wel vaker doe pak ik een aantal producten die ik bij elkaar in mijn pan mik in de hoop dat het lekker zal smaken. Gelukkig was dit het geval en hebben wij drietjes heerlijk genoten. Dunc zijn eerste reactie was zelfs: “Mam, nu heeft u wéér een lekker recept voor op uw site!”, wat een lekker ding is het ook haha. Dus ik heb eigenlijk geen andere keus dan het recept met jullie te delen haha :)

Normaliter bak ik pijnboompitten even in een droge koekenpan alleen kwam ik op het idee om dit toe te voegen op het moment dat we al aan tafel zaten, zo was het gelukkig ook goed te doen. Dunc heeft sinds kort de geitenkaas ontdekt en wilt dit het liefst overal bij, zo kwam hij dus ook met het idee om dit hieraan toe te voegen. Je moet er wel van houden en ondanks dat ik het zeer smakelijk vond, probeer ik het een volgende keer toch ook eens met een kruidenroomkaas.

Ingrediënten (voor 2 personen):
1 grote ui (fijngesneden)
2 tenen knoflook (fijngesneden/geperst)
1 zak verse spinazie (400 gram)
10 cherrytomaten (in vieren gesneden)
1/4 pak room
paprikapoeder
2 eetlepels chilisaus
2 rondjes geitenkaas (Lidl)
peper en zout naar smaak
Bereidingswijze:
1. Kook de pasta volgens de aanwijzing op het pak, voeg een beetje olie (een eetlepel) toe om het aan elkaar plakken van de pasta te voorkomen.
2. Verhit wat olie in een (hapjes)pan en fruit hier de ui en knoflook in op laag vuur, voeg dan de tomaten toe en bak dit even mee.
3. Vervolgens voeg je de spinazie toe, goed omroeren en mee laten bakken.
4. Voeg dan de room en geitenkaas toe, omroeren (zorg dat de kaas is gesmolten) en vervolgens het geheel op smaak brengen met de kruiden en chilisaus.
5. Voeg de pasta aan de pan met de spinazie toe, meng dit goed en schep het vervolgens op een bord. Strooi er eventueel wat pijnboompitten overheen.
Eet smakelijk!!
Mis je hier toch wat vlees in dan kun je natuurlijk altijd reepjes kip of iets dergelijks toevoegen. Enorm makkelijk gerecht om te maken, maar wel erg lekker :) Fijne avond!
Ziet er heerlijk uit!
Reageer op deze reactie
Dank je wel Lieke!
Reageer op deze reactie
Ziet er heerlijk uit!
Maar ik hou niet zo van geitenkaas. Dus dan kun je gewoon ipv geitenkaas boursin oid doen? Of gewone kaas?
Nog even een HELE dikke knuffel voor jou!!!!!!!!
Reageer op deze reactie
Dank je wel! Jep kan, ik zei ook al in mijn post dat ik een volgende keer toch eens kruidenroomkaas ga proberen…ik vind de geitenkaas wel lekker, maar ik denk dat ik het met kruidenroomkaas nog lekkerder vind :)
Reageer op deze reactie
Wij eten dit wel vaker met Boursin (van die speciale om te koken) en dan gewoon de normale of die met roquefortkaas: ik houd normaal helemaal niet van schimmelkaas maar door de spinazie is hij goed te doen, weet trouwens niet of hij in nederland te koop is want ik ben een fransoos ;)
Reageer op deze reactie
enne ik vergat het belangrijkste! ‘t is erruuug lekker!
Reageer op deze reactie
Ziet er echt lekker uit! Ik vind het zo schattig van Duncan dat hij U zegt. Ik vraag me af, heb je hem dat gewoon geleerd door hem te verbeteren?
Reageer op deze reactie
Ookal houd ik niet van spinazie, dit ziet er heerlijk uit! Dit wil ik wel eens proberen ^^
Oh en een tip.. Ik zou de pijnboompitten wel eerst bakken. Mijn stiefmoeder had namelijk (veel?) ongebakken pijnboompitten gegeten en daar moest ze hevig van overgeven en kreeg een rare tong. Met aangebakken pijnboompitten had zij dit echter niet ;-)
Reageer op deze reactie
Hmm…
pasta <3
Reageer op deze reactie
Wat grappig! Vorige week heb ik precies hetzelfde gemaakt, alleen dan met gewone pasta en zonder chilisaus en room.
Ik had nog geitenkaas over en bedacht dit. Smaakt echt zooo ontzettend lekker!
Reageer op deze reactie
het ziet er wel erg lekker uit :D
Reageer op deze reactie
Yummie, ziet er heerlijk uit! :D
Reageer op deze reactie
Het ziet er in ieder geval heerlijk uit!
Reageer op deze reactie
He Gonny! Ziet er weer heerlijk uit zeg
Ik heb alleen een vraagje. Ik zie steeds vaker in jouw posts dat Duncan jou aanspreekt met U, ik vroeg mij af waarom dat zo is? Dit is echt puur uit interesse hoor!
Alvast bedankt voor je antwoord :)
Reageer op deze reactie
Ik ben eigenlijk niet zo’n geitenkaas fan, maar dit ziet er wel erg lekker uit zeg!
Reageer op deze reactie
Hmm, lijkt me echt heerlijk! Ga het zeker eens proberen.
Reageer op deze reactie
Ik ben gek op geitenkaas, bladspinazie en pijnboompitjes. Ook ik maak regelmatig een recept als dit (net iets anders), dus ik ga dit zeker eens proberen.
Je kunt hier ook een heerlijke salade mee maken, maar paprika erdoorheen en eventueel wat stukjes (krokante) kip. Heerlijk:)
Reageer op deze reactie
Ziet er heerlijk uit! Zag gisteren al de foto’s op twitter :)
Reageer op deze reactie
Ooh ik krijg hier spontaan trek van! Ben gek op pasta. :)
Reageer op deze reactie
hmm dat ziet er lekker uit!
ik vind geitenkaas alleen niet lekker dus mocht ik dit gaan maken dan doe ik dat met wat jij zei kruidenroomkaas.
Reageer op deze reactie
Looks delicious! Btw ik heb de wafeltijes uitgeprobeerd en ze waren heerlijk! Aleen deed mijn wafelijzer moeilijk :) En heb ananasvocht (van blik!) toegevoegd was nog lekerder
Reageer op deze reactie
hmm ziet er lekker uit kga het maar eens een keertje uitproberen
dankjewel! :)
Reageer op deze reactie
Is er een reden dat je jouw zoon U / Uw laat zeggen tegen jou en je man? ( ben gewoon nieuwsgierig; geen aanval!)
Reageer op deze reactie
lijkt me echt heerlijk!!!
Reageer op deze reactie
Ziet er goed uit, ben zelf alleen niet zo’n spinazie fan en vraag me af of ik het wel lust zo.
Dunc denkt trouwens wel lekker mee voor de site! Lees regelmatig hier dat je iets moest posten van hem =P
Reageer op deze reactie
Hij vindt het dan ook erg leuk dat zijn mams een website heeft hihi
Reageer op deze reactie
Lekker zeg, ik eet ook het liefst elke dag geitenkaas.
Reageer op deze reactie