Soms wil je gewoon eens een gerecht op tafel zetten die makkelijk in elkaar te flansen is, nou makkelijker dan het volgende recept kan volgens mij niet. Je hebt de foto misschien al voorbij zien komen op Twitter of Facebook, dit is mijn recept voor mie met garnalen en chinese roerbakmix. Ik gebruik de garnalen van de Albert Heijn (Euroshopper) die ik laat marineren (een uur of twee) in een flinke scheut chilisaus (I love my chilisauce!), knoflook(poeder), zwarte peper, zout en cayennepeper. Vervolgens bak je de garnalen (tot ze gaar zijn) in wat hete (olijf)olie. Ondertussen bereid je de [...]

Wanneer het buiten koud is of wat regent krijg ik altijd trek in een lekker soepie, gisteren was ook zo’n dag. Af en toe is soep uit een blik, zak of whatever erg makkelijk, maar niets is lekkerder dan een vers met liefde gemaakte soep natuurlijk. Normaliter ga ik voor een groente-, pinda-, of paprikasoep, maar ik ben de laatste tijd meer van het andere dingen proberen. Zo heb ik onlangs een linzensoep gemaakt wat bij Mark en ikzelf een groot succes was (bij de kids wat minder), maar ook een vegetarische erwtensoep heb ik geprobeerd die wel lekker was [...]

Nadat ik eergisteren een foto online plaatste van wat wij die dag hadden gegeten werd er een aantal maal om het recept gevraagd. Natuurlijk wil ik dit dan online plaatsen :) Nu ik eigenlijk altijd op gevoel kook weet ik niet meer alle hoeveelheden, maar welke ingrediënten ik gebruikt heb weet ik nog wel. Dus mocht je dit recept proberen dan moet je gewoon net zoals ik altijd doe blijven proeven en voorzichtig iets meer van de ingrediënten toevoegen totdat jij het lekker vindt ;) Spätzle met kipblokjes in champignonroomsaus Bron recept: eigen Ingrediënten (voor 3-4 personen): kipfilet in blokjes [...]

Dit gerecht heb ik al eens eerder gedeeld op CherryFizz alleen miste dit recept na jaren nog steeds een foto. Vandaag ben ik de keuken ingegaan voor een lekkere Pinda Bravoe (Surinaamse pindasoep) en ik heb er meteen een foto van geschoten zodat ik dit recept weer eens kon delen met jullie. Tja een recept zonder foto is zo incompleet, vind je niet? Vaak wordt er bij deze soep tom tom gegeten, dit zijn balletjes gemaakt van een gekookte bakbanaan. Aangezien ik deze nu niet in huis had heb ik rijst bij de soep gemaakt. Ook zonder rijst is dit [...]

Nog een gerecht waarvan ik een foto op Twitter deelde, waarna er meerdere malen weer om een recept werd gevraagd. Helaas ook voor dit gerecht geen hoeveelheden afgemeten daar het weer niet de bedoeling was om het recept te delen. De hoeveelheden zijn dus een gok, gewoon even proeven en meer van de kruiden toevoegen mocht dit nodig zijn. Wij hebben dit gegeten met pasta, maar met rijst is dit ook erg lekker. Wat je extra zou kunnen toevoegen bedenk ik mij ineens, is paksoi of spitskool mjammie! Varkensvlees gestoofd in kokosmelk Bron recept: eigen recept Ingrediënten: 500 gram hamlap [...]

Ik deel eigenlijk vaker wat buitenlandse recepten dan echte Hollandse recepten dit betekent echter niet dat dit soort gerechten hier niet op tafel komen. Zo aten wij van de week bijvoorbeeld andijviestamppot met een gehaktbal en wat jus. Gewoon lekker Hollands en vooral lekker makkelijk. Ik gooide een tweet de lucht in “Lekkere ballen” inclusief twitpic waarna mij meerdere malen werd gevraagd om het recept van “de ballen van Gon” haha. Ik heb vervolgens mijn best gedaan voor een mooie foto zodat ik mijn recept voor een lekkere bal inclusief de andijviestamppot online kon plaatsen. Ik bak/kook altijd op gevoel [...]

Ik liet vanmiddag op Twitter weten (ja ik klets graag op twitter haha) dat ik aan het twijfelen was wat betreft het avondeten. De bedoeling was al om pasta te eten alleen wilde ik het dit keer niet maken met kip of gehakt, nope dit keer koos ik voor tonijn (uit blik). De twijfel sloeg toe bij het verzinnen van de saus. Ik kon kiezen tussen roomsaus of tomatensaus, uiteindelijk ging ik voor tomatenroomsaus haha! Ik heb het simpel gehouden om zo optimaal te kunnen genieten van de smaak van de tonijn, het was erg lekker en goedgekeurd door de [...]

Je hebt weleens van die dagen dat je ideeën wat betreft het avondeten op zijn. Je hebt genoeg ingrediënten in huis, maar je hoofd blijft leeg…heel vervelend. Dan is de site van Albert Heijn een uitkomst! Je tikt gewoon even een aantal ingrediënten in en dan krijg je genoeg recepten te zien. Niet alle recepten zijn even lekker en vaak moet je dan nog een hoop ingrediënten toevoegen om het naar je smaak te krijgen, maar af en toe kom je een recept tegen die zonder (al te veel) eigen toevoegingen gewoon lekker is. Zo had ik dat eergisteren met [...]

Ik schaam mij dood, maar ik beloof al ruim 8 jaar (ja echt erg) aan Mark om zelf pizza te maken in plaats van de gebruikelijke diepvries pizza te kopen in de supermarkt. Iedere keer kwam er weer iets tussen of kochten wij toch vanwege het gemak een pizza in de supermarkt. Eergisteren zomaar in the spur of the moment besloten we om verse pizza te gaan maken. Alleen 1 probleem…we hadden geen paprika meer in huis, de mozzarella en de champignons waren niet goed meer (had ze toch echt pas geleden gekocht) en ook de olijven hadden pootjes gekregen, [...]

Gisteren had ik ineens zo’n trek in de tagliatelle die al tijden in de voorraadkast ligt, maar wat ga ik hier als “saus” bij maken was de vraag. Nu houden wij enorm van kip (filet, pootjes…kip op allerlei mogelijke manieren doet het in huize Bostdorp goed), dus dat kwam op zeker in de pan. Na wat denken over wat ik er nou bij zou doen en kijken in mijn keukenkastjes kwam ik uiteindelijk met het volgende gerecht. Het is natuurlijk altijd de vraag of een nieuw eigen recept lekker gaat smaken en gelukkig was dit een geslaagd gerecht geworden. Mark [...]

Iets dat ik enorm graag eet is sla en dan eet ik dit zowel als groente bij (bijvoorbeeld) wat gekookte/gebakken aardappeltjes en draadjesvlees (mjammie!), maar net zo goed tussendoor of bij een patatje. Vorige week kwam nicht Diana met haar gezin hier eten en ik was zo slim om Duncan te laten kiezen wat we dan zouden eten. Dit werd iets wat ik dus totaal niets lust…shoarma. Maar ok, hij mocht kiezen dus het werd shoarma en daar hoort natuurlijk sla bij. Normaliter kiest Mark voor saaie ijsbergsla in reepjes zonder enige dressing erbij zodat hij het in zijn broodje [...]

Velen zijn wel bekend met de potjes Chicken Tonight en zo ook wij in Huize Bostdorp. Hoewel ik de potjes wel te eten vind en het is natuurlijk een makkelijke/snelle manier om iets te eten op de tafel te krijgen, vindt mijn man het niet te eten. Dus heb ik een poging gewaagd tot een eigen versie en deze werd smakelijk opgegeten door Mark yay!  Ik blijf het moeilijk vinden om mooie foto’s te schieten, maar ja zo heb ik in ieder geval een fotootje bij het recept toch :) Zoete Chicken Curry (voor 4-5 personen) Bron recept: Eigen recept [...]

Ik had nog aardig wat van de witte kool over die wij gebruikt hadden voor de Surinaamse Loempia’s afgelopen weekend en aangezien de houdbaarheidsdatum naderde besloot ik om de kool te gebruiken in weer een lekker Surinaams recept. Ik heb de kool  in combinatie met kip en masala gemaakt en ondanks dat het voor velen een vreemde combinatie lijkt is het echt enorm lekker! Dus bij deze nog een Surinaams recept uit huize Bostdorp! Ik wens jullie een fijn weekend!!! Kool en kip in masala (Surinaams) Bron recept: Eigen recept Ingrediënten: 2 kipfilet (in reepjes) 3,5 eetlepels masala (verkrijgbaar bij [...]

Bij zuurkool denken de meeste mensen aan de Hollandse zuurkoolstamppot, gestampte aardappelen gemengd met zuurkool en daar natuurlijk de rookworst (eventueel spekjes) en veel jus bij. Zo eten de meeste mensen de zuurkool. Vroeger (ik geloof bij mijn oma) kreeg ik dit ook op deze manier, maar sinds dat ik op mijzelf woon ben ik andere manieren gaan zoeken om dit klaar te maken. Zoals jullie weten is mijn man van Surinaamse afkomst en zuurkool kun je ook op zijn Surinaams maken, op zijn Surinaams noem je dit gerecht (zoals je in de titel van deze post hebt kunnen lezen) [...]

Bruine bonen met rijst ook wel B.B. met R. genoemd is een simpel, maar lekker Surinaams gerecht. Duncan is echt helemaal gek van bruine bonen en is zodra hij weet dat we de B.B. met R. gaan eten is hij de hele dag in zijn nopjes. Ik heb mijn uiterste best gedaan om er een redelijke foto van de maken zodat dit recept ook online kon. Dus bij deze! B(ruine) B(onen) met R(ijst) Bron recept: eigen recept Ingredienten (voor 3-4 personen): 3 kipfiletborst (in blokjes gesneden) grote pot bruine bonen 2 tomaten (grof gesneden) 1 grote ui (grof gesneden) 2 [...]

Op veelvuldig aandringen van Duncan toch nog maar even het pannenkoeken recept op deze site plaatsen. Een tijdje terug hebben wij namelijk samen pannenkoeken gebakken…ok ik heb ze gebakken en die kleine heeft geholpen met het maken van het beslag. Het is gewoon een basic recept en je kunt natuurlijk gewoon een mix bij de supermarkt kopen, maar dit vind ik leuker om te doen :) Pannenkoeken (ongeveer 12 stuks) Bron recept: eigen recept Ingrediënten: 250 gram zelfrijzend bakmeel 400 ml melk 2 eieren 1 zakje vanillesuiker kaneel (naar smaak) mespuntje zout Bereidingswijze: 1. Maak een beslag van alle bovengenoemde [...]

Mie met garnalen is een simpel Surinaams gerecht die hier regelmatig op tafel verschijnt. Ook dit gerecht kun je weer op verschillende manieren maken, maar het recept hieronder is mijn manier. Surinaamse mie met garnalen en kip Bron recept: eigen recept Ingredienten: 500 gram eiermie 3 eetlepels olijfolie 150 gram gedroogde garnalen (Surinaamse redi bere bij de Jumbo) 2 dungesneden uien 2 teentjes geperste knoflook 5 eetlepels zoete soja (of ketjap) 2 eetlepels zoute soja (of ketjap) 1 in blokjes gesneden rode paprika 150 gram taugé 1 gesneden prei 100 gram gesneden kool zout en peper Bereidingswijze: 1. Bereid de [...]

Een tijdje geleden had ik zo’n moment van ‘Wat moet ik vandaag nou weer eens koken?’ Dat klinkt vast bekend of niet? Toen ben ik gaan kijken in de (koel)kast/vriezer en na wat gekoekeloer kwam ik op het idee om een pasta met zalm in roomsaus te maken. Ik heb wel vaker verteld dat ik niet van de moeilijke recepten ben, dus ook deze is weer ‘a easy peasy one’! ‘Easy Peasy’ pasta met zalm in roomsaus Bron recept: eigen recept Ingrediënten (voor 3-4 personen): penne (75 gram per persoon) 375 gram zalm (in blokjes gesneden) 1 flesje kookroom diepvries [...]

Soms heb je wel eens dat je een heerlijk gerecht kent of klaarmaakt en dan blijkt het net iets aan de pittige te zijn voor je kind. Zo had ik dat ook met rendang (gemaakt met een boemboe bakje). Rendang vinden wij namelijk erg lekker, maar gemaakt met de boemboe is het net iets te pittig voor Duncan. Tja, hoe moet ik dat dan oplossen? Juist! Door mijn eigen recept te maken. Ik ben op zoek gegaan naar verscheidene rendang recepten en heb de kruiden opgeschreven die men hierin gebruikt. Daarna ben ik begonnen met het kruiden van het vlees [...]

Na een lange nacht van wakker worden door het gehoest en geproest van Duncan ben ik maar gaan werken aan deze update. Een aantal jaar terug aten wij regelmatig lasagna die je maakt met een pakje (Honig/Knorr), gewoon lekker makkelijk je kent het wel. De mannen vonden het altijd erg lekker, maar ik was niet zo te spreken over de smaak (smaken verschillen nu eenmaal). Ik besloot vorige week om de lasagna helemaal zelf te maken zodat ook ik van mijn eten zou genieten mocht het lukken wat smaak betreft. Dit is dus gelukt!! We hebben er dit keer met [...]