Soms heb je wel eens dat je een heerlijk gerecht kent of klaarmaakt en dan blijkt het net iets aan de pittige te zijn voor je kind. Zo had ik dat ook met rendang (gemaakt met een boemboe bakje). Rendang vinden wij namelijk erg lekker, maar gemaakt met de boemboe is het net iets te pittig voor Duncan. Tja, hoe moet ik dat dan oplossen? Juist! Door mijn eigen recept te maken. Ik ben op zoek gegaan naar verscheidene rendang recepten en heb de kruiden opgeschreven die men hierin gebruikt. Daarna ben ik begonnen met het kruiden van het vlees [...]

Na een lange nacht van wakker worden door het gehoest en geproest van Duncan ben ik maar gaan werken aan deze update. Een aantal jaar terug aten wij regelmatig lasagna die je maakt met een pakje (Honig/Knorr), gewoon lekker makkelijk je kent het wel. De mannen vonden het altijd erg lekker, maar ik was niet zo te spreken over de smaak (smaken verschillen nu eenmaal). Ik besloot vorige week om de lasagna helemaal zelf te maken zodat ook ik van mijn eten zou genieten mocht het lukken wat smaak betreft. Dit is dus gelukt!! We hebben er dit keer met [...]

Op veelvuldig aandringen van Duncan toch nog maar even het pannenkoeken recept online plaatsen. Gisteren hebben wij namelijk samen pannenkoeken gebakken…ok ik heb ze gebakken en die kleine heeft geholpen met het maken van het beslag. Het is gewoon een basic recept en je kunt natuurlijk gewoon een mix bij de supermarkt kopen, maar dit vind ik leuker om te doen :) Via de foto hieronder ga je naar het recept. Nu ga ik echt naar beneden om ATWT te kijken. Fijn weekend!!

Het recept voor CherryFizz’ Massala kip + foto liggen ook al klaar, dus deze kun je binnenkort online verwachten. Vandaag wil ik een drietal recepten met jullie delen en dit keer geen cupcake, koek of pepernoten recept. Nee vandaag ga ik jullie ‘verwennen’ met drie Surinaamse recepten. Iets dat mijn mannen erg graag eten is Surinaamse nasi met mijn CherryFizz’ Soy Chicken en Baka bana. De nasi en Baka bana zijn gerechten die je in ieder Surinaams receptenboek kunt vinden (alleen is de nasi aangepast naar onze smaak). Het recept voor de kip daarentegen is er geen uit een boek, [...]

Veel recepten komen uit een boekje en dat pas je aan naar jouw eigen style en smaak. Dit recept is er 1 die ik totaal zelf verzonnen heb en ben er dan ook erg trots op. BakedwithLove’s Soy Chicken Bron recept: eigen recept Ingredienten: 10 kippenpoten 100ml Black Soy zout (verkrijgbaar bij de Toko/Jumbo) 200ml water 4 eetlepels olijfolie 3 laurierblaadjes 2 theelepels (met een bergje) 5 spicy kruiden (verkrijgbaar bij Toko/Jumbo) 2 middelgrote uien (in halve ringen gesneden) 4 teentjes knoflook 2 theelepel cayennepeper 1 theelepel paprikapoeder peper naar smaak azijn (om de kippenpoten mee te wassen) Bereidingswijze: 1. [...]

Surinaamse nasi is echt een van de lievelingsgerechten van mijn beide mannetjes en dan vooral met veel kip erin en een lekkere kippenpoot, baka bana, zoet/zure komkommer en mango chutney ernaast. Surinaamse Nasi Bron recept: eigen recept Ingredienten voor 4 personen: 500 gram rijst (dag van tevoren koken, afgekoeld gebruiken) 3 kipfilet 2 eetlepels Faja Lobi Nasi (verkrijgbaar bij de Toko/Jumbo) 4 eetlepels Black Soy zout (verkrijgbaar bij de Toko/Jumbo) 4 eieren 2 middelgrote gesnipperde uien 2 teentjes knoflook (fijngesneden) Bereidingswijze: 1. Kook de kipfilet gaar in een pan gevuld met water en een kippenbouillonblokje. Laat het afkoelen en snijd [...]