Mijn kids zijn beiden helemaal gek van de tekenfilm Phineas & Ferb en met die reden maakte ik afgelopen woensdag Phineas & Ferb pasta met daarbij een lekkere groente en kip combi waarvan ik het recept (die weer niet gepland was) vandaag graag met jullie wil delen. Misschien valt het je trouwens op dat deze foto van veel betere kwaliteit is dan de foto’s van de recepten van de afgelopen tijd. Nope ik heb ze nu niet geschoten met een echte camera, maar nog steeds met mijn IPhone. Alleen heb sinds deze week een gloednieuwe! De IPhone 4s…wat een verschil [...]

Soms wil je gewoon eens een gerecht op tafel zetten die makkelijk in elkaar te flansen is, nou makkelijker dan het volgende recept kan volgens mij niet. Je hebt de foto misschien al voorbij zien komen op Twitter of Facebook, dit is mijn recept voor mie met garnalen en chinese roerbakmix. Ik gebruik de garnalen van de Albert Heijn (Euroshopper) die ik laat marineren (een uur of twee) in een flinke scheut chilisaus (I love my chilisauce!), knoflook(poeder), zwarte peper, zout en cayennepeper. Vervolgens bak je de garnalen (tot ze gaar zijn) in wat hete (olijf)olie. Ondertussen bereid je de [...]

Als ik zeg “Iglo” dan denken jullie waarschijnlijk meteen aan de mooie goudbruine vissticks waar menig kind gek op is, maar wist je dat Iglo nu ook kip uit de oven heeft? Jep, sinds een tijdje verkoopt Iglo maar liefst 6 kipvarianten en ik mocht er twee van proberen. Gisteravond aten wij bij ons avondmaaltijd de Crispy Chicken parmezaanse kaas & Italiaanse kruiden en de Grilled Chicken original. Ik kan eerlijk zeggen dat ik kip uit de oven toch altijd wel lekkerder vind smaken dan uit de pan en het is natuurlijk ook meteen een stuk gezonder, want je bakt zonder [...]

Er zijn zat mensen die iedere dag zin hebben om uitgebreid te koken en nemen hier dan ook iedere keer weer de tijd voor. Ik doe dat ook graag alleen ik heb weleens van die dagen dat ik gewoon echt geen puf heb om “urenlang” in de keuken te staan. Op de momenten dat je er geen puf voor hebt wil je natuurlijk wel wat lekkers op tafel zetten voor je gezin, dus dan kies ik voor iets makkelijks als bijvoorbeeld Tagliatelle met spinazie en kip in roomsaus.

Gisteren had ik ineens zo’n trek in de tagliatelle die al tijden in de voorraadkast ligt, maar wat ga ik hier als “saus” bij maken was de vraag. Nu houden wij enorm van kip (filet, pootjes…kip op allerlei mogelijke manieren doet het in huize Bostdorp goed), dus dat kwam op zeker in de pan. Na wat denken over wat ik er nou bij zou doen en kijken in mijn keukenkastjes kwam ik uiteindelijk met het volgende gerecht. Het is natuurlijk altijd de vraag of een nieuw eigen recept lekker gaat smaken en gelukkig was dit een geslaagd gerecht geworden. Mark [...]

Ik heb gisteren al de meeste recepten van BakedwithLove terug geplaatst naar dit domein, maar de laatste nieuwe recepten plaats ik afwisselend met andere posts. Ik wil voor nu het recept voor een ‘Groen(t)e Smoothie met jullie delen.Vorig jaar schreef ik  al iets over groene smoothies. Groene smoothies zijn smoothies die gemaakt worden met rauwe groente en fruit. Vorig jaar maakte ik dit voor het eerst met Duncan en zo lekker als dat ik het vond, zo vies vond Duncan de smoothie. Ik heb ze een aantal weekjes geleden na lange tijd weer eens gemaakt, dit keer vond zelfs Duncan [...]

Op veelvuldig aandringen van Duncan toch nog maar even het pannenkoeken recept op deze site plaatsen. Een tijdje terug hebben wij namelijk samen pannenkoeken gebakken…ok ik heb ze gebakken en die kleine heeft geholpen met het maken van het beslag. Het is gewoon een basic recept en je kunt natuurlijk gewoon een mix bij de supermarkt kopen, maar dit vind ik leuker om te doen :) Pannenkoeken (ongeveer 12 stuks) Bron recept: eigen recept Ingrediënten: 250 gram zelfrijzend bakmeel 400 ml melk 2 eieren 1 zakje vanillesuiker kaneel (naar smaak) mespuntje zout Bereidingswijze: 1. Maak een beslag van alle bovengenoemde [...]

Een tijdje geleden had ik zo’n moment van ‘Wat moet ik vandaag nou weer eens koken?’ Dat klinkt vast bekend of niet? Toen ben ik gaan kijken in de (koel)kast/vriezer en na wat gekoekeloer kwam ik op het idee om een pasta met zalm in roomsaus te maken. Ik heb wel vaker verteld dat ik niet van de moeilijke recepten ben, dus ook deze is weer ‘a easy peasy one’! ‘Easy Peasy’ pasta met zalm in roomsaus Bron recept: eigen recept Ingrediënten (voor 3-4 personen): penne (75 gram per persoon) 375 gram zalm (in blokjes gesneden) 1 flesje kookroom diepvries [...]

Duncan vroeg (ik geloof zo’n) anderhalve week geleden of we een cake gingen bakken met chocolade en kersen (krieken toch Evi? ^^) Natuurlijk had ik daar wel oren naar en ben samen met Duncan aan het bakken geslagen. Na flink wat tegenslag van mijn oven die maar niet op temperatuur wilde komen is de cake toch wel goed gelukt. Hij was weliswaar wat klef, maar dit komt mede door de kersen die erin zitten. Ondanks dit was de cake echt verrukkelijk! De (smaak van de) cake is een beetje te vergelijken met een Schwarzwalder Kirschtorte, dus als je deze lust…lust [...]

Op veelvuldig aandringen van Duncan toch nog maar even het pannenkoeken recept online plaatsen. Gisteren hebben wij namelijk samen pannenkoeken gebakken…ok ik heb ze gebakken en die kleine heeft geholpen met het maken van het beslag. Het is gewoon een basic recept en je kunt natuurlijk gewoon een mix bij de supermarkt kopen, maar dit vind ik leuker om te doen :) Via de foto hieronder ga je naar het recept. Nu ga ik echt naar beneden om ATWT te kijken. Fijn weekend!!

Ik wilde even een update(tje) online plaatsen over iets anders dan beauty (want dat is een onderwerp waar nog vaak genoeg een blog van online komt deze maand) namelijk mijn recept voor zalmwraps. Deze zalm wraps zijn een snel en makkelijk te maken en zijn erg lekker als lichte maaltijd of als (party)snack. Daar Duncan (mijn zoon) deze enorm lekker vind, maak ik ze dus regelmatig als snack zijnde. Ook maak ik ze als partysnack en dan is het bijna onmogelijk om de schaal met de wraps op tafel te zetten, want iedereen pakt ze alvorens de schaal de tafel [...]

Surinaamse nasi is echt een van de lievelingsgerechten van mijn beide mannetjes en dan vooral met veel kip erin en een lekkere kippenpoot, baka bana, zoet/zure komkommer en mango chutney ernaast. Surinaamse Nasi Bron recept: eigen recept Ingredienten voor 4 personen: 500 gram rijst (dag van tevoren koken, afgekoeld gebruiken) 3 kipfilet 2 eetlepels Faja Lobi Nasi (verkrijgbaar bij de Toko/Jumbo) 4 eetlepels Black Soy zout (verkrijgbaar bij de Toko/Jumbo) 4 eieren 2 middelgrote gesnipperde uien 2 teentjes knoflook (fijngesneden) Bereidingswijze: 1. Kook de kipfilet gaar in een pan gevuld met water en een kippenbouillonblokje. Laat het afkoelen en snijd [...]