Soms wil je gewoon eens een gerecht op tafel zetten die makkelijk in elkaar te flansen is, nou makkelijker dan het volgende recept kan volgens mij niet. Je hebt de foto misschien al voorbij zien komen op Twitter of Facebook, dit is mijn recept voor mie met garnalen en chinese roerbakmix. Ik gebruik de garnalen van de Albert Heijn (Euroshopper) die ik laat marineren (een uur of twee) in een flinke scheut chilisaus (I love my chilisauce!), knoflook(poeder), zwarte peper, zout en cayennepeper. Vervolgens bak je de garnalen (tot ze gaar zijn) in wat hete (olijf)olie. Ondertussen bereid je de [...]

Wanneer het buiten koud is of wat regent krijg ik altijd trek in een lekker soepie, gisteren was ook zo’n dag. Af en toe is soep uit een blik, zak of whatever erg makkelijk, maar niets is lekkerder dan een vers met liefde gemaakte soep natuurlijk. Normaliter ga ik voor een groente-, pinda-, of paprikasoep, maar ik ben de laatste tijd meer van het andere dingen proberen. Zo heb ik onlangs een linzensoep gemaakt wat bij Mark en ikzelf een groot succes was (bij de kids wat minder), maar ook een vegetarische erwtensoep heb ik geprobeerd die wel lekker was [...]

Gisteravond ben ik helaas weer uit de bocht gevlogen en heb mij een vreetbui gehad, niet normaal meer. Ik werd vanochtend gewoon zo onwijs misselijk wakker dat ik mijzelf direct voornam om dit niet meer te doen. Ik kan mij wel gaan boos maken om gisteren, maar het is nu eenmaal gebeurd en ik kan er niets meer aan doen. Ik kijk nu gewoon weer vooruit en doe mijn best om een gezonde leefstijl te handhaven. Nadat ik vanochtend bij mijn ouders was geweest en ik Celina voor haar tukkie op bed had gelegd kwam daar de lekkere trek weer [...]

Dat groene smoothies een geweldige aanvulling zijn op je dagelijkse voedingsinname heb ik al eens eerder verteld in dit artikel. Na een aantal dagen geleden mijn logje Health & Fitness: Say hello to the extra kilo’s online te hebben geplaatst ontving ik een aantal reacties/emails waarin gevraagd werd naar mijn favoriete smoothie en het recept hiervoor, bij dezen mijn favo combinatie van dit moment :) Recept: Frisse groene smoothie Ingrediënten (voor 4-5 kleine glazen): 1 banaan 1 peen/wortel 1 kiwi (gold) 2 grote hand boerenkool verse jus d’orange (van 5-6 perssinaasappelen) 120ml water Extra benodigdheden: blender (of staafmixer) Bereidingswijze smoothie: [...]

Gisteravond besloot ik een heerlijke groentecurry met rijst te maken voor het avondeten en ondanks dat het niet de bedoeling was om dit recept met jullie te delen wil ik dit nu toch graag doen. Excuse de IPhone afbeelding, maar die draag ik nu eenmaal vaker bij mij dan mijn camera. Dit is trouwens de eerste keer in ons 12,5 jarig samenzijn dat wij bloemkool eten. Mark en ik wilden het nooit eten vanwege de vieze smaak herinneringen haha, maar op deze manier was het toch wel errrrg lekker :) Recept: Groentecurry met rijst Ingrediënten (voor 4 personen): 1 grote [...]

Gisteren waren wij allemaal (wij en broer + aanhang) uitgenodigd om bij mijn ouders te eten, mams had namelijk roti gemaakt lekker lekker!! :D Ik wilde niet met lege handen aankomen, dus dook snel de keuken in om iets te bakken. Ik koos voor een cake aangezien mijn vader deze ook nog (heel voorzichtig) kan eten en hier enorm van geniet. Ik besloot ook om de cake iets te pimpen en zo kreeg hij een heerlijke laag chocolade over zich heen. Sprinkles of iets dergelijks kon ik niet gebruiken aangezien mijn vader zich hier in kan verslikken, dus legde ik [...]

Eerder schreef ik al over de whey proteïne die ik gebruik als shake zijnde, maar wist je dat je de proteïne ook nog voor andere lekkere dingen kunt gebruiken? Zo maakte ik onlangs “Pindakaas proteïne balletjes” waarvan ik het idee tegenkwam op Bodyrock.tv en lekker dat ze waren joh! Vaak heb je wel wanneer je koekjes maakt je niet van het koekjesdeeg kunt afblijven, nou dit is ongeveer hetzelfde idee…echt onwijs lekker. Benodigdheden/Bereiding 28g (1 maatschep) Vanille whey proteine (ik gebruik Whey Perfection van Body&Fitshop) 1 theelepel Maple syrup 70gram (2 eetlepels) pindakaas Plaats alle ingrediënten in een kom en [...]

Vorige maand besloten wij om minder vlees te gaan eten en een zogeheten flexitarier te worden. Het minder vlees eten is ons zo goed bevallen dat wij eigenlijk vaker vegetarisch eten dan het stukje vlees bij onze prakkie. Mark en ik merken vooral dat (naast dat mijn gezicht opklaart wanneer ik geen vlees eet) wij minder last hebben van een opgeblazen gevoel na het eten en ook bij Duncan merken we een verschil, zo zit hij niet meteen na het eten op het toilet if you know what I mean ;) Gisteravond maakte ik voor mijn gezin bruine bonen met [...]

Vandaag stond ik in de keuken voor het avondeten en zoals ik wel vaker doe pak ik een aantal producten die ik bij elkaar in mijn pan mik in de hoop dat het lekker zal smaken. Gelukkig was dit het geval en hebben wij drietjes heerlijk genoten. Dunc zijn eerste reactie was zelfs: “Mam, nu heeft u wéér een lekker recept voor op uw site!”, wat een lekker ding is het ook haha. Dus ik heb eigenlijk geen andere keus dan het recept met jullie te delen haha :) Normaliter bak ik pijnboompitten even in een droge koekenpan alleen kwam [...]

Celina ligt nu heerlijk te slapen, Duncan is aan het buitenspelen, het huis is aan de kant, dus heb ik mooi even tijd om het recept voor wafels met jullie te delen. Gisteren poste ik namelijk foto’s van de door Dunc en mij gemaakte wafels en vrij snel na het posten werd er om het recept gevraagd, dus bij deze. Aangezien ik nog nooit wafels gemaakt had besloot ik het basis recept te gebruiken dat in het boekje stond die bij het wafelijzer kwam. Al snel wilde Duncan zijn eigen variatie maken en deed wat krenten door het beslag. Aangezien [...]

Nadat ik eergisteren een foto online plaatste van wat wij die dag hadden gegeten werd er een aantal maal om het recept gevraagd. Natuurlijk wil ik dit dan online plaatsen :) Nu ik eigenlijk altijd op gevoel kook weet ik niet meer alle hoeveelheden, maar welke ingrediënten ik gebruikt heb weet ik nog wel. Dus mocht je dit recept proberen dan moet je gewoon net zoals ik altijd doe blijven proeven en voorzichtig iets meer van de ingrediënten toevoegen totdat jij het lekker vindt ;) Spätzle met kipblokjes in champignonroomsaus Bron recept: eigen Ingrediënten (voor 3-4 personen): kipfilet in blokjes [...]

Dit gerecht heb ik al eens eerder gedeeld op CherryFizz alleen miste dit recept na jaren nog steeds een foto. Vandaag ben ik de keuken ingegaan voor een lekkere Pinda Bravoe (Surinaamse pindasoep) en ik heb er meteen een foto van geschoten zodat ik dit recept weer eens kon delen met jullie. Tja een recept zonder foto is zo incompleet, vind je niet? Vaak wordt er bij deze soep tom tom gegeten, dit zijn balletjes gemaakt van een gekookte bakbanaan. Aangezien ik deze nu niet in huis had heb ik rijst bij de soep gemaakt. Ook zonder rijst is dit [...]

Ik deel eigenlijk vaker wat buitenlandse recepten dan echte Hollandse recepten dit betekent echter niet dat dit soort gerechten hier niet op tafel komen. Zo aten wij van de week bijvoorbeeld andijviestamppot met een gehaktbal en wat jus. Gewoon lekker Hollands en vooral lekker makkelijk. Ik gooide een tweet de lucht in “Lekkere ballen” inclusief twitpic waarna mij meerdere malen werd gevraagd om het recept van “de ballen van Gon” haha. Ik heb vervolgens mijn best gedaan voor een mooie foto zodat ik mijn recept voor een lekkere bal inclusief de andijviestamppot online kon plaatsen. Ik bak/kook altijd op gevoel [...]

Valentijnsdag is een dag waarvoor ik graag iets lekkers maak, dus ook nu ben ik al een tijdje aan het verzinnen wat ik zal gaan maken. Dit jaar wilde ik eens iets anders dan een cupcake, maar ik had nog geen idee wat. Nu liet PJ daarnet een reactie achter in mijn ‘spammen maaaar’ post waarin zij vertelde dat haar foodblog eindelijk online staat (hier zat ik op te wachten yay!). Na het bekijken van haar site met de heerlijke recepten en de daarbij behorende prachtige foto’s zag ik een geweldig recept voor Valentijnsdag. Een recept die naast dat deze [...]

Ik liet vanmiddag op Twitter weten (ja ik klets graag op twitter haha) dat ik aan het twijfelen was wat betreft het avondeten. De bedoeling was al om pasta te eten alleen wilde ik het dit keer niet maken met kip of gehakt, nope dit keer koos ik voor tonijn (uit blik). De twijfel sloeg toe bij het verzinnen van de saus. Ik kon kiezen tussen roomsaus of tomatensaus, uiteindelijk ging ik voor tomatenroomsaus haha! Ik heb het simpel gehouden om zo optimaal te kunnen genieten van de smaak van de tonijn, het was erg lekker en goedgekeurd door de [...]

Celina eet sinds een tijd een boterhammetje mee in de middag (en ‘s avonds eet ze trouwens ook met de pot mee), nu kwam Duncan vanmiddag met de vraag of ik wentelteefjes wilde bakken. Natuurlijk was dat helemaal geen probleem en zo kon Celina ook haar eerste wentelteefje proeven. Het recept voor wentelteefjes had ik al eerder gedeeld en die kun je vinden op deze pagina. Wat wordt ze groot he?! Ik kan mij nog zo goed herinneren dat ik jullie liet weten dat wij zwanger waren van ons tweede kind, wat gaat de tijd toch snel.

Je hebt weleens van die dagen dat je ideeën wat betreft het avondeten op zijn. Je hebt genoeg ingrediënten in huis, maar je hoofd blijft leeg…heel vervelend. Dan is de site van Albert Heijn een uitkomst! Je tikt gewoon even een aantal ingrediënten in en dan krijg je genoeg recepten te zien. Niet alle recepten zijn even lekker en vaak moet je dan nog een hoop ingrediënten toevoegen om het naar je smaak te krijgen, maar af en toe kom je een recept tegen die zonder (al te veel) eigen toevoegingen gewoon lekker is. Zo had ik dat eergisteren met [...]

Ik probeer al een hele tijd dit recept met jullie te delen alleen kreeg ik deze simpele spaghettisaus niet mooi op de foto. Ik heb nu nog iets beter mijn best gedaan en ondanks dat ik de foto’s nog niet echt “je van het” vind wil ik het recept nu toch met jullie delen. Spaghettisaus is kant en klaar te koop in de supermarkt en dit is natuurlijk ontzettend makkelijk. Mijn manier om spaghettisaus te maken is ook totaal niet moeilijk en toch erg lekker. Zoals de titel van mijn post al zegt is dit een basisrecept voor spaghettisaus, je [...]

Ik schaam mij dood, maar ik beloof al ruim 8 jaar (ja echt erg) aan Mark om zelf pizza te maken in plaats van de gebruikelijke diepvries pizza te kopen in de supermarkt. Iedere keer kwam er weer iets tussen of kochten wij toch vanwege het gemak een pizza in de supermarkt. Eergisteren zomaar in the spur of the moment besloten we om verse pizza te gaan maken. Alleen 1 probleem…we hadden geen paprika meer in huis, de mozzarella en de champignons waren niet goed meer (had ze toch echt pas geleden gekocht) en ook de olijven hadden pootjes gekregen, [...]

Een tijd terug maakte ik vrijwel iedere avond van het avondeten foto’s in de hoop dat deze goed zouden lukken zodat ik het recept van het desbetreffende gerecht met jullie kon delen. Helaas lukte dit maar sporadisch. Toch gaf ik de moed niet op en nu durf ik toch best te zeggen dat het oefenen zijn vruchten heeft afgeworpen. Ok…niet iedere foto lukt en ja ook ik moet ze iets bewerken in Photoshop, maar voorlopig kan ik door het oefenen met de camera (en bepaalde instellingen in PS) nu wel weer een recept met jullie delen (ik heb alleen nog [...]