Speculaas, borstplaat, boterletters en natuurlijk de pepernoten horen bij de dagen die draaien om de Goedheiligman. Je kunt dit natuurlijk allemaal kopen in de supermarkt, maar het is natuurlijk ook enorm leuk om zelf een van deze lekkernijen te bakken. En aangezien de Sint morgen in het land is werd het de hoogste tijd om samen met Duncan een van deze lekkernijen te gaan bakken. Net als vorig jaar wilde Duncan graag pepernootjes bakken, dus hier zijn wij dan ook op dit moment mee bezig. De eerste lading staat al in de oven en we hebben er nog wel een [...]

Velen zijn wel bekend met de potjes Chicken Tonight en zo ook wij in Huize Bostdorp. Hoewel ik de potjes wel te eten vind en het is natuurlijk een makkelijke/snelle manier om iets te eten op de tafel te krijgen, vindt mijn man het niet te eten. Dus heb ik een poging gewaagd tot een eigen versie en deze werd smakelijk opgegeten door Mark yay!  Ik blijf het moeilijk vinden om mooie foto’s te schieten, maar ja zo heb ik in ieder geval een fotootje bij het recept toch :) Zoete Chicken Curry (voor 4-5 personen) Bron recept: Eigen recept [...]

Ik had nog aardig wat van de witte kool over die wij gebruikt hadden voor de Surinaamse Loempia’s afgelopen weekend en aangezien de houdbaarheidsdatum naderde besloot ik om de kool te gebruiken in weer een lekker Surinaams recept. Ik heb de kool  in combinatie met kip en masala gemaakt en ondanks dat het voor velen een vreemde combinatie lijkt is het echt enorm lekker! Dus bij deze nog een Surinaams recept uit huize Bostdorp! Ik wens jullie een fijn weekend!!! Kool en kip in masala (Surinaams) Bron recept: Eigen recept Ingrediënten: 2 kipfilet (in reepjes) 3,5 eetlepels masala (verkrijgbaar bij [...]

Vorige week vertelde ik jullie al dat Mark en ik voortaan ieder weekend iets samen gaan bakken/koken. Vorig weekend waren dat heerlijke Kerrie Gehakt Pasteitjes geworden en dit weekend waren de Surinaamse loempia’s aan de beurt. De Surinaamse loempia is een snack die hier enorm graag gegeten wordt en nu ik hier foto’s van heb geschoten wil ik (beter gezegd wij…we hebben het tenslotte saampjes gedaan) het recept dan ook heel graag met jullie delen. Ik moet wel zeggen dat het vouwen van de loempia’s dit keer niet zo heel mooi is gelukt, ach zolang de smaak goed is maakt [...]

Bij zuurkool denken de meeste mensen aan de Hollandse zuurkoolstamppot, gestampte aardappelen gemengd met zuurkool en daar natuurlijk de rookworst (eventueel spekjes) en veel jus bij. Zo eten de meeste mensen de zuurkool. Vroeger (ik geloof bij mijn oma) kreeg ik dit ook op deze manier, maar sinds dat ik op mijzelf woon ben ik andere manieren gaan zoeken om dit klaar te maken. Zoals jullie weten is mijn man van Surinaamse afkomst en zuurkool kun je ook op zijn Surinaams maken, op zijn Surinaams noem je dit gerecht (zoals je in de titel van deze post hebt kunnen lezen) [...]

Mark en ik hebben afgelopen weekend besloten om iedere zaterdag/zondag samen iets lekkers te gaan bakken. Ik wilde dit al een hele tijd met hem doen, maar hij heeft het erg druk gehad de laatste tijd. Nu heeft Mark op zijn beurt besloten dat hij er gewoon tijd voor vrij maakt en zo stonden wij dan zondagmiddag saampjes in de keuken om Duncan te verrassen met iets lekkers (Dunc was namelijk buiten aan het spelen, dus hij wist nog niet wat en dat wij iets gingen maken). Zaterdagavond had ik al gehakt uit de vriezer gehaald, omdat ik hier kerrieballetjes [...]

Zo ver ik mij kan heugen maakte mijn moeder deze soep altijd tijdens de koude herfst/winterdagen. Wij vinden de soep echt heerlijk en ik maak hem sinds ik op mijzelf woon ook regelmatig (in de herfst/winter). Dit recept had ik al op mijn site staan, maar ik vond het er wel de tijd voor om dit recept naar voren te halen en daar komt ook nog eens bij dat ik eergisteren eindelijk een redelijke foto ervan heb kunnen maken welke ik natuurlijk ook aan het recept wil toevoegen. Dus bij deze dan (nogmaals) mijn recept voor paprikaspoep. Oh en nog [...]

Bruine bonen met rijst ook wel B.B. met R. genoemd is een simpel, maar lekker Surinaams gerecht. Duncan is echt helemaal gek van bruine bonen en is zodra hij weet dat we de B.B. met R. gaan eten is hij de hele dag in zijn nopjes. Ik heb mijn uiterste best gedaan om er een redelijke foto van de maken zodat dit recept ook online kon. Dus bij deze! B(ruine) B(onen) met R(ijst) Bron recept: eigen recept Ingredienten (voor 3-4 personen): 3 kipfiletborst (in blokjes gesneden) grote pot bruine bonen 2 tomaten (grof gesneden) 1 grote ui (grof gesneden) 2 [...]

Zoet/Zure komkommer is een bijgerecht dat enorm lekker is bij vele gerechten zo ook bij bijvoorbeeld de Surinaamse nasi. Ook is de komkommer erg lekker op bijvoorbeeld een broodje kipkerrie of bakkeljauw, maar op een broodje ei smaakt het ook erg goed heeft Duncan ondervonden. Kortom je kunt dit bijgerecht bij vele gerechten toevoegen en aan gezien het enorm makkelijk te maken is staat dit vrijwel altijd bij ons in de koelkast. Ik had ooit al eens een komkommer recept online staan, maar mijn manier om dit klaar te maken is veranderd. Vandaar vandaag een nieuw recept voor de zoet/zure [...]

Op veelvuldig aandringen van Duncan toch nog maar even het pannenkoeken recept op deze site plaatsen. Een tijdje terug hebben wij namelijk samen pannenkoeken gebakken…ok ik heb ze gebakken en die kleine heeft geholpen met het maken van het beslag. Het is gewoon een basic recept en je kunt natuurlijk gewoon een mix bij de supermarkt kopen, maar dit vind ik leuker om te doen :) Pannenkoeken (ongeveer 12 stuks) Bron recept: eigen recept Ingrediënten: 250 gram zelfrijzend bakmeel 400 ml melk 2 eieren 1 zakje vanillesuiker kaneel (naar smaak) mespuntje zout Bereidingswijze: 1. Maak een beslag van alle bovengenoemde [...]

Mie met garnalen is een simpel Surinaams gerecht die hier regelmatig op tafel verschijnt. Ook dit gerecht kun je weer op verschillende manieren maken, maar het recept hieronder is mijn manier. Surinaamse mie met garnalen en kip Bron recept: eigen recept Ingredienten: 500 gram eiermie 3 eetlepels olijfolie 150 gram gedroogde garnalen (Surinaamse redi bere bij de Jumbo) 2 dungesneden uien 2 teentjes geperste knoflook 5 eetlepels zoete soja (of ketjap) 2 eetlepels zoute soja (of ketjap) 1 in blokjes gesneden rode paprika 150 gram taugé 1 gesneden prei 100 gram gesneden kool zout en peper Bereidingswijze: 1. Bereid de [...]

Afgelopen weekend was er weer 1 die erg gezellig was. Zo heb ik vrijdag heerlijke cupcakes gebakken waarvan het recept nu te vinden is op mijn andere site BakedwithLove. ‘s Avonds na het op bed leggen van Duncan was Mark zo versleten dat hij in slaap viel op de bank. Ik heb hem daar lekker laten liggen en ben vervolgens met een grote mok thee en een heerlijke kanelly op de bank gekropen, kaarsjes aangezet en een film en Lost wezen kijken. De volgende dag ben ik met mijn moeder, broer en schoonzus naar de winkels gegaan waar ik voor [...]

Soms heb je wel eens dat je een heerlijk gerecht kent of klaarmaakt en dan blijkt het net iets aan de pittige te zijn voor je kind. Zo had ik dat ook met rendang (gemaakt met een boemboe bakje). Rendang vinden wij namelijk erg lekker, maar gemaakt met de boemboe is het net iets te pittig voor Duncan. Tja, hoe moet ik dat dan oplossen? Juist! Door mijn eigen recept te maken. Ik ben op zoek gegaan naar verscheidene rendang recepten en heb de kruiden opgeschreven die men hierin gebruikt. Daarna ben ik begonnen met het kruiden van het vlees [...]

Na een lange nacht van wakker worden door het gehoest en geproest van Duncan ben ik maar gaan werken aan deze update. Een aantal jaar terug aten wij regelmatig lasagna die je maakt met een pakje (Honig/Knorr), gewoon lekker makkelijk je kent het wel. De mannen vonden het altijd erg lekker, maar ik was niet zo te spreken over de smaak (smaken verschillen nu eenmaal). Ik besloot vorige week om de lasagna helemaal zelf te maken zodat ook ik van mijn eten zou genieten mocht het lukken wat smaak betreft. Dit is dus gelukt!! We hebben er dit keer met [...]

Jeetje wat gaan de dagen toch snel voorbij zeg…het is gewoon al weer vrijdag en dat betekent dat er natuurlijk wat lekkers wordt gemaakt om het weekend te vieren ^^. De appelkruimeltaart (helemaal van scratch gemaakt) heb ik vanmiddag gemaakt en hij is enorm lekker! Het was de bedoeling om Mark hiermee te verrassen, maar aangezien wij vanmiddag waren uitgenodigd om bij pa en ma te eten nam ik de taart mee daar naartoe en heb ik hen ook verrast.  Toen ik bezig was met het maken van het deeg kwam ik er al snel achter dat ik ietsjes over [...]

Ik wilde even een update(tje) online plaatsen over iets anders dan beauty (want dat is een onderwerp waar nog vaak genoeg een blog van online komt deze maand) namelijk mijn recept voor zalmwraps. Deze zalm wraps zijn een snel en makkelijk te maken en zijn erg lekker als lichte maaltijd of als (party)snack. Daar Duncan (mijn zoon) deze enorm lekker vind, maak ik ze dus regelmatig als snack zijnde. Ook maak ik ze als partysnack en dan is het bijna onmogelijk om de schaal met de wraps op tafel te zetten, want iedereen pakt ze alvorens de schaal de tafel [...]

Eergisteren had ik al het gevoel dat ik ziek zou worden, maar het zette niet echt door tot de avond…ik voelde mij verschrikkelijk en ben dan ook maar vroeg naar mijn bed gegaan. Donderdagochtend was het alleen maar erger…ik heb echt de hele dag op mijn bed en bank doorgebracht met migraine, pijnlijk lichaam (echt dat griepgevoel weet je wel). Helaas heb ik daardoor ook mijn tweede afspraak met Angela moeten afzeggen, maar gelukkig respecteerde zij het (had ook niet anders verwacht eigenlijk ^^) en gaan we snel een nieuwe afspraak maken. Met wat medicijn in mijn donder gaat het [...]

Ik heb op de recepten(hoofd)pagina een lijstje gemaakt van een aantal recepten die je (binnenkort) nog kunt verwachten. Zoals jullie weten houd ik erg van eten en het bereiden ervan, of het nou een maaltijd is of een lekkernij dat maakt mij niet uit. Wanneer ik dan ook iets op de televisie ziet (of ergens anders) wat er lekker uit ziet schrijf ik het meteen op en bewaar ik het recept, maar nu komt het… ik ben die recepten altijd kwijt. Zo was ik vandaag de keuken aan het poetsen (alles uit de keukenkastjes etc.) en daar kwam ik weer [...]

Veel recepten komen uit een boekje en dat pas je aan naar jouw eigen style en smaak. Dit recept is er 1 die ik totaal zelf verzonnen heb en ben er dan ook erg trots op. BakedwithLove’s Soy Chicken Bron recept: eigen recept Ingredienten: 10 kippenpoten 100ml Black Soy zout (verkrijgbaar bij de Toko/Jumbo) 200ml water 4 eetlepels olijfolie 3 laurierblaadjes 2 theelepels (met een bergje) 5 spicy kruiden (verkrijgbaar bij Toko/Jumbo) 2 middelgrote uien (in halve ringen gesneden) 4 teentjes knoflook 2 theelepel cayennepeper 1 theelepel paprikapoeder peper naar smaak azijn (om de kippenpoten mee te wassen) Bereidingswijze: 1. [...]

Surinaamse nasi is echt een van de lievelingsgerechten van mijn beide mannetjes en dan vooral met veel kip erin en een lekkere kippenpoot, baka bana, zoet/zure komkommer en mango chutney ernaast. Surinaamse Nasi Bron recept: eigen recept Ingredienten voor 4 personen: 500 gram rijst (dag van tevoren koken, afgekoeld gebruiken) 3 kipfilet 2 eetlepels Faja Lobi Nasi (verkrijgbaar bij de Toko/Jumbo) 4 eetlepels Black Soy zout (verkrijgbaar bij de Toko/Jumbo) 4 eieren 2 middelgrote gesnipperde uien 2 teentjes knoflook (fijngesneden) Bereidingswijze: 1. Kook de kipfilet gaar in een pan gevuld met water en een kippenbouillonblokje. Laat het afkoelen en snijd [...]