En dan bedoel ik echt vroeger toen ik nog een klein knulletje was van een jaar of 5 en bij mijn opa in Suriname woonde. Ik had niets te klagen bij mijn opa, ik ging naar een nette Nederlandse school, werd met goed fatsoen opgevoed en had alles wat ik mij maar wensen kon. Ook speelgoed, al was dat ander soort speelgoed dan de kinderen hier in Nederland hadden en dan heb ik het over bijvoorbeeld de bellenblaas of vlieger. Net als Duncan was ik gek op een bellenblaas alleen zag die van mij er toch heel anders uit. Mijn [...]

Nog een tag en dit keer heb ik hem gekregen van Sanne. De regels zijn simpel; ik moet de persoon linken die mij getagged heeft (heb ik dus gedaan), 4 antwoorden op iedere vraag geven en 4 andere personen deze tag geven en het hen laten weten. Ok here goes… 4 dingen in mijn tas mijn portemonnee met alle pasjes etc. lipgloss of een ander lipproduct (kan ik echt niet zonder). spiegeltje (om mijn make-up te checken during the day). handcreme (ik was mijn handen iets te vaak waardoor ik erge last van droge handen heb). 4 dingen in de [...]

Vorige week vertelde ik jullie al dat Mark en ik voortaan ieder weekend iets samen gaan bakken/koken. Vorig weekend waren dat heerlijke Kerrie Gehakt Pasteitjes geworden en dit weekend waren de Surinaamse loempia’s aan de beurt. De Surinaamse loempia is een snack die hier enorm graag gegeten wordt en nu ik hier foto’s van heb geschoten wil ik (beter gezegd wij…we hebben het tenslotte saampjes gedaan) het recept dan ook heel graag met jullie delen. Ik moet wel zeggen dat het vouwen van de loempia’s dit keer niet zo heel mooi is gelukt, ach zolang de smaak goed is maakt [...]

Zoet/Zure komkommer is een bijgerecht dat enorm lekker is bij vele gerechten zo ook bij bijvoorbeeld de Surinaamse nasi. Ook is de komkommer erg lekker op bijvoorbeeld een broodje kipkerrie of bakkeljauw, maar op een broodje ei smaakt het ook erg goed heeft Duncan ondervonden. Kortom je kunt dit bijgerecht bij vele gerechten toevoegen en aan gezien het enorm makkelijk te maken is staat dit vrijwel altijd bij ons in de koelkast. Ik had ooit al eens een komkommer recept online staan, maar mijn manier om dit klaar te maken is veranderd. Vandaar vandaag een nieuw recept voor de zoet/zure [...]

Baka Bana is een gerecht dat in ons huis vaak gemaakt wordt en dan eigenlijk niet alleen als bijgerecht, maar ook gewoon voor tussendoor.Wanneer je Baka Bana wilt maken heb je goed rijpe Surinaamse bakbananen nodig. De schil van de banaan hoort vrijwel geheel zwart van kleur te zijn, maar is dat niet het geval is de Baka Bana ook gewoon erg lekker hoor. Surinaamse Baka Bana Bron recept: eigen recept Ingredienten: 1 rijpe bakbaan olie Bereidingswijze: 1. Schil de banaan en snijd hem doormidden. 2. Snijd de banaan in plakjes van ongeveer een halve centimeter door middel van de [...]

Mie met garnalen is een simpel Surinaams gerecht die hier regelmatig op tafel verschijnt. Ook dit gerecht kun je weer op verschillende manieren maken, maar het recept hieronder is mijn manier. Surinaamse mie met garnalen en kip Bron recept: eigen recept Ingredienten: 500 gram eiermie 3 eetlepels olijfolie 150 gram gedroogde garnalen (Surinaamse redi bere bij de Jumbo) 2 dungesneden uien 2 teentjes geperste knoflook 5 eetlepels zoete soja (of ketjap) 2 eetlepels zoute soja (of ketjap) 1 in blokjes gesneden rode paprika 150 gram taugé 1 gesneden prei 100 gram gesneden kool zout en peper Bereidingswijze: 1. Bereid de [...]

Fiadoe is een echte Surinaamse lekkernij gevuld met krenten, rozijnen, veel suiker en kaneel. Deze lekkernij behoort thuis op ieder (Surinaams) feestje. Er zijn natuurlijk verschillende manieren om fiadoe te maken, maar ik wil graag mijn manier met jullie delen. Fiadoe (Surinaamse Lekkernij) Bron recept: eigen recept Ingredienten: 3 grote eieren 250 ml handwarme melk 400 gram boter 300 gram suiker 550 gram bloem 1 theelepel gist 1 eetlepel kaneel 125 gram rozijnen 125 gram krenten halve theelepel vanille extract 50 gram gesnipperde amandel 50 gram sukade eventueel 1-2 dl. rum (of rum essence) Het maken van de Fiadoe: 1. [...]

Veel recepten komen uit een boekje en dat pas je aan naar jouw eigen style en smaak. Dit recept is er 1 die ik totaal zelf verzonnen heb en ben er dan ook erg trots op. BakedwithLove’s Soy Chicken Bron recept: eigen recept Ingredienten: 10 kippenpoten 100ml Black Soy zout (verkrijgbaar bij de Toko/Jumbo) 200ml water 4 eetlepels olijfolie 3 laurierblaadjes 2 theelepels (met een bergje) 5 spicy kruiden (verkrijgbaar bij Toko/Jumbo) 2 middelgrote uien (in halve ringen gesneden) 4 teentjes knoflook 2 theelepel cayennepeper 1 theelepel paprikapoeder peper naar smaak azijn (om de kippenpoten mee te wassen) Bereidingswijze: 1. [...]

Surinaamse nasi is echt een van de lievelingsgerechten van mijn beide mannetjes en dan vooral met veel kip erin en een lekkere kippenpoot, baka bana, zoet/zure komkommer en mango chutney ernaast. Surinaamse Nasi Bron recept: eigen recept Ingredienten voor 4 personen: 500 gram rijst (dag van tevoren koken, afgekoeld gebruiken) 3 kipfilet 2 eetlepels Faja Lobi Nasi (verkrijgbaar bij de Toko/Jumbo) 4 eetlepels Black Soy zout (verkrijgbaar bij de Toko/Jumbo) 4 eieren 2 middelgrote gesnipperde uien 2 teentjes knoflook (fijngesneden) Bereidingswijze: 1. Kook de kipfilet gaar in een pan gevuld met water en een kippenbouillonblokje. Laat het afkoelen en snijd [...]

Mijn man is een van de velen die teloh echt een enorm lekkere snack vinden. Teloh is een heerlijk Surinaamse snack van gefrituurde cassave met gebakken bakkeljauw. Echt ontzettend lekker!! Teloh (Cassave met bakkeljauw) Ingredienten voor de cassave: 1kg cassave olie om in te koken zout naar smaak Ingredienten voor de bakkeljauw: 400 gram bakkeljauw 2 tomaten 1 grote (gesnipperd) 1 Madam Jeanette peper 2 knoflook tenen (fijngesneden) 2 eetlepels tomaten puree zwarte peper naar smaak olie om de vis in te bakken Bereidingswijze bakkeljauw: 1. Verwijder het meeste zout van de bakkeljauw door deze te laten liggen in een [...]