15% korting op het 15 warm shimmer palette met de code: cherryfizz tot 11 september. Lees mijn review op deze pagina.
Gebruik mijn code bij jouw bestelling van minimaal £5.00 en krijg een gratis gift. Ik krijg wanneer je mijn code gebruikt een kleine commissie.
Af en toe is het gewoon lekker om een cupcake te eten zonder te veel poespas en dan grijp ik vooral naar de vanille cupcake. Wil je toch wat anders dan kun je hier natuurlijk heel gemakkelijk een bepaald ingrediënt als bijvoorbeeld cacao toevoegen.

Ingredienten (voor 16 cupcakes):
230 gram (tarwe) bloem
1 theelepel bakpoeder
125 gram boter (kamertemperatuur)
250 gram kristalsuiker
1 theelepel vanille extract
3 middelgrote eieren (kamertemperatuur)
100 ml melk (kamertemperatuur)
een mespuntje zout
Maak het cupcake beslag
1. Verwarm je oven voor op 175ºC en plaats de cupcake vormpjes in een muffin pan. Mix de boter totdat deze zacht is, voeg daarna de suiker en de eieren toe en mix dit voor ongeveer 3 minuten.
2. Zeef de bloem, bakpoeder en het zout in een schaal en voeg dit met de melk aan je mixer(schaal) toe en meng dit alles tot een geheel. Als het beslag te dik is voeg je nog een klein beetje melk toe.
3. Verdeel het beslag over de vormpjes (vul ze tot de helft vol) en bak de cupcakes voor 15 tot 20 minuten. Prik met een tandenstoker in het midden van je cupcake, komt deze er schoon uit dan zijn je cupcakes klaar en kun je ze laten afkoelen.
Wil je in plaats van vanille cupcakes, lekkere chocolade cupcakes dan kun je heel gemakkelijk 3 eetlepels cacao poeder bij stap 2 toevoegen.
Print dit recept
[...] makkelijke, maar zeker wel een lekkere chocolade botercreme. Ik maak deze regelmatig voor op mijn vanille cupcakes, maar ook op mijn pindakaas cupcakes of op een taart is deze botercreme erg [...]
Ik heb deze net gemaakt! Alleen niet met vanille maar met citroensmaak. Lekker makkelijk recept! Had alleen wat moeite met de boter, maar misschien was deze toch nog niet goed op kamer temperatuur? En niet al m’n cupcakes zijn ook even bruin geworden, maar wel allemaal goed. Ik heb ze trouwens 20 min op 180 graden gedaan. Onze simpele oven kent geen 175.
Reageer op deze reactie
Heerlijk! Echt super.
Reageer op deze reactie
[...] Recepten | 1 reactie » Tags: Botercreme, Cupcake, Marshmallow, TaartVorige blogpost: Vanille (of Chocolade) Cupcakes Volgende blogpost: Aardbeien (Saroma) [...]
Ik heb ze net gemaakt maar ik heb er even een eigen touch aangegeven. Ik heb ipv melk een bananen danoontje gebruikt van de Aldi en iets minder suiker. Ze zijn helemaal t einde dankjewel voor dit heerlijke basisrecept!!!!!
Reageer op deze reactie
Ik ga ze zaterdag 27maart zelf maken aan de hand van jouw recept, ik laat je weten hoe ze geworden zijn!
Reageer op deze reactie
oehhh dankjewel, ik heb ze net gemaakt en ze zijn overheerlijk!
alleen mijn vanillefrosting is erg klonterig en nat geworden haha, maargoed de smaak wordt er niet minder om!
Reageer op deze reactie
Heb de cupcakes net gemaakt en heb er een appeltje doorheen gedaan en een uitgeperste citroen… erg lekker! Jammer alleen dat er niet een knapperig korstje opkwam maar verder heerlijk!
Reageer op deze reactie
Leuk om te horen! Dat er geen “knapperig” korstje op kwam komt door de vocht van de appelen ;)
Reageer op deze reactie
waar kan ik in godsnaam een vanille extract kopen
Reageer op deze reactie
@ meryem,
Ik koop vanille extract van Dr. Oekter, gewoon bij de supermarkt bij de bakproducten. Het zijn van die kleine flesjes.
Ik had nog een vraag, ik wil hier graag mini cupcakes van maken, maar hoeveel krijg ik er dan ongeveer uit dit beslag? En is de baktijd hetzelfde?
Reageer op deze reactie
Oh hier haar je echt heel veel mini cupcakes uit. Je haalt uit de hoeveelheid van 1 normale cupcake ongeveer 3 mini’s. De baktijd (bij mij) is zo’n 10 minuten ;)
Reageer op deze reactie
Oké dankjewel
!
En ik had nog een vraag, kan ik ipv vanille extract ook vanille aroma gebruiken? Of wordt de smaak dan anders oid?
Reageer op deze reactie